Kaldu ayam bubuk homemade. Kaldu ini khusus adek dio yang udah mulai mpasi. Ada satu resep kaldu bubuk homemade dari Ndaru Gendis Sintha yang menurut saya perlu dicoba. Ada dua jenis kaldu bubuk yang beredar di pasaran, yakni kaldu ayam dan kaldu sapi.
Supaya kaldu ayam Anda sempurna, maka Anda perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini.
Kaldu Bubuk Homemade -Hai ibu-ibu. masak apa hari ini? wah. biasanya kalau ibu-ibu pengen gurih nih masakannya dicampur apaan sih di dalam masakannya? gula? kaldu bubuk bikinan pabrik? atau micin?
Makin Gurih Tanpa Micin, Yuk Bikin Kaldu Bubuk Sendiri di Rumah!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Kaldu ayam bubuk homemade hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kaldu ayam bubuk homemade yuk!
Bahan-bahan Kaldu ayam bubuk homemade
- Diperlukan Daging Ayam kampung (kira2 300gr).
- Diperlukan 18 siung Bawang putih.
- Gunakan 100 gr Wortel.
- Gunakan 1 daun bawang.
- Diperlukan 1/2 bawang bombai.
- Dibutuhkan (Saya tidak memakai garam karena ini untuk mpasi).
Beberapa jenis kaldu yang sering digunakan untuk menambah cita rasa makanan. Pada umumnya makanan seperti soto, sop ataupun bubur ayam menggunakan campuran kaldu agar kuah terasa lebih gurih dan nikmat. Kaldu ini khusus adek dio yang udah mulai mpasi. Akhirnya saya buat juga Kaldu bubuk homemade.yg lagi rame di fb Asli lama banget bikinya tapi sesuai hasilnya enaaak deh. makasi yaa mba Gendis.
Langkah-langkah memasak Kaldu ayam bubuk homemade
- Blender daging ayam dan bahan lain hingga halus.
- Oseng diatas wajan anti lengket tanpa minyak (untuk menghilangkan kadar air nya).
- Panaskan oven kira2 120drajat celcius,set time nya per 8menit,masukan campuran daging yg telah di oseng2.
- Cek tiap 8menit dan aduk2 supaya tidak gosong,lalu di oven lg 8menit lg smpe daging kering (kira-kira 3x oven ya kalau saya).
- Setelah agak kering,keluarkan.blender lg dengan blender yang lebih kecil agar lebih halus..lalu masukan ke oven lg supaya lbh kering.
- Setelah kering keluarkan,dinginkan. masukan ke toples kaca kedap udara.
- (Kalau untuk mpasi emang tidak telalu berasa ya,kl untuk dewasa biasa di tambahkan sendiri bumbu2 lainnya seperti garam merica dll sesuai selera).
Ini saya buat sesuai kesukaan saya. Kaldu, panaskan kaldu ayam , beri garam , merica dan gula pasir secukupnya. Kaldu ayam bubuk secukupnya kalau suka. Cuci buah cabai rawit dengan air mengalir. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk ayam kalau suka kemudian uleg lagi sampai tercampur rata.
