Sup Iga + sambal + keripik kentang. Iga-nya bisa anda ganti dengan daging atau buntut sapi, tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis Tambahkan kentang, garam, dan kaldu bubuk. Diantara sekian banyak jenis sup, maka tom yum termasuk yang menduduki peringkat teratas jenis. Iga sapi selalu jadi lauk favorit.
Yuk lihat resep ini untuk membuat semangkuk sup kentang iga.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Gunakan iga sapi yang masih segar dan baru dipotong supaya hasilnya lebih enak dan kuah kaldunya lebih sedap.
Kamu dapat menghidangkan Sup Iga + sambal + keripik kentang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Iga + sambal + keripik kentang yuk!
Bahan Sup Iga + sambal + keripik kentang
- Dibutuhkan 1/4 kg iga sapi.
- Diperlukan 2 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 2 buah wortel.
- Siapkan 4 buah buncis.
- Siapkan Secukupnya kol.
- Diperlukan 1 buah kentang.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Siapkan Seledri.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula putih.
- Dibutuhkan Penyedap rasa (optional).
- Diperlukan 6 bawang merah (untuk bawang goreng).
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Pala (dikit saja).
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan Untuk sambalnya (di ulek).
- Dibutuhkan 6 cabe merah.
- Gunakan 4 cabe rawit.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Untuk keripik kentang:.
- Sediakan 3 buah kentang (kupas, cuci bersih lalu potong tipis sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya garam (taburkan lalu remas-remas dan diamkan sebentar, lalu goreng hingga garing).
Lihat juga resep Sup sawi wortel kentang enak lainnya. Gak cuma sup ayam, Indonesia memiliki banyak varian sup yang menggugah selera. Siapkan panci presto yang telah dipanaskan menggunakan minyak, lalu buat bagian luar iga lebih keras. Tunggu hingga daging menjadi empuk, masukkan wortel dan kentang.
Langkah-langkah memasak Sup Iga + sambal + keripik kentang
- Cuci iga sapi hingga bersih, peraskan jeruk nipis (marinasi selama 15-30 menit) sambil menunggu bisa bikin sambal.
- Rebus iga selama 3-5 menit lalu buang airnya (untuk membuang kotoran iga sapi) rebus kembali dengan air baru selama 30-45 menit. Sambil menunggu bisa membuat keripik kentang dulu.
- Iris tipis bawang merah lalu goreng, sisihkan di wadah sendiri.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih, garam, pala, jahe pakai minyak bekas goreng bawang tadi agar lebih sedap) tumis sampai harum, lalu masukan sayuran (wortel, kentang, buncis) tambahkan air kaldu / air rebusan iga sapi tadi, aduk-aduk hingga rata lalu tuangkan / campur kedalam panci rebusan iga sapinya, tutup panci dan tunggu sampai sayuran setengah matang.
- Masukan kol, daun bawang dan seledri, tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa, lada bubuk aduk hingga rata.
- Cek rasa, kalau sudah sajikan dan taburkan bawang goreng.
- Potong tomat, jeruk nipis dan daun bawang untuk pelengkap bersama sambal. Sajikan dengan nasi hangat dan keripik kentang.
Sup iga ?berkuah bening termasuk yang paling banyak digemari. Dihirup hangat dengan rasa gurih Seperti sup iga sedap berkuah gurih. Hidangan ini banyak digemari karena ada paduan kaldu Cara membuat sambal: ulek kasar cabe rawit, kemudian tambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Sambal goreng yang dimasak bersama bahan protein sudah tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Kali ini sambal goreng akan dipadukan dengan udang, telur dan petai yang pasti akan jadi sedap sekali.
