Cara Membuat Kornet Sapi yang Renyah!

Kornet Sapi. Video ini aku buat untuk teman-teman yang baru belajar masak. Kalau mau sarapan yang mengenyangkan boleh bikin ini ya. Lihat juga resep Bitterballen Kornet Oregano ~ Dutch classic, super creamy 👌 enak lainnya!

Hash kornet sapi adalah hidangan Irlandia klasik yang dibuat dengan kornet sapi beraroma, kentang dipotong dadu, bawang, dan rempah-rempah. Untuk sajian ini, Anda dapat menggunakan kornet. Kornet daging sapi dibuat dengan cara mengawetkan daging sapi dalam air garam (brine), yaitu air Daging sapi tersebut kemudian dimasak dengan cara di simmering atau direbus dengan api kecil. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Kornet Sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kornet Sapi!

Bahan-bahan Kornet Sapi

1. Gunakan 500 gr sapi (daging has sapi/paha).
2. Sediakan 1/2 sdt sendawa.
3. Gunakan 1,5 sdt garam (secukupnya).
4. Sediakan 5 siung bawang merah (iris tipis).
5. Siapkan 3 siung bawang putih (iris tipis).
6. Diperlukan secukupnya Daun pepaya.
7. Siapkan 1 sdm mentega.
8. Sediakan Bumbu haluskan.
9. Siapkan 1/2 buah pala.
10. Sediakan 1/2 sdt merica (secukupnya).
11. Diperlukan 5 buah tomat matang/merah kecil.

Daging kornet (bahasa Inggris: corned beef) adalah daging sapi yang diawetkan dalam air garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus. Biasanya digunakan potongan daging yang mengandung serat memanjang, seperti brisket. Nama "corned beef" berasal dari garam kasar yang digunakan. Kornet umumnya dibuat dari daging sapi, dapat berupa potongan daging segar atau beku.

Cara membuat Kornet Sapi

1. Daging yang sudah dibeli di tusuk2 dengan garpu.(jangan dicuci terlebih dahulu).
2. Haluskan sendawa dan garam..
3. Campurkan sendawa dan garam pada daging yang sudah ditusuk2 tadi. Aduk rata agar sendawa tercampur ke daging. Jika sudah bungkus dagung sapi dengan daun pepaya. Usahakan tertutup sempurna, diamkan semalaman..
4. Saat sahur/subuh, cuci daging sapi sampai bersih...
5. Masukkan bumbu halus pada daging sapi, aduk sampai daging dan bumbu tercampur rata dan diamkan beberapa menit agar bumbu meresap..
6. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan kecoklatan..
7. Masukkan daging sapi, biarkan sampai berubah warna terlebih dahulu..
8. Tambahkan air. Masak sampai daging matang/empuk dan air sedikit menyusut..
9. Jika air sudah mulai sedikit menyusut tambahkan mentega, aduk rata..
10. Angkat dan sajikan..

Kornet pada awalnya merupakan produk hasil proses ekstraksi daging sapi dengan cita rasa yang khas. Kornet sapi atau dikenal sebagai corned beef biasanya dijadikan isian untuk sandwich. Terkadang, banyak juga yang sekadar digoreng, kemudian dimakan langsung dengan nasi hangat. Beragam cara mengolah kornet bisa Anda temukan. Nah, salah satu yang paling praktis, mudah, namun sangat lezat yaitu dengan membuat bola bola kornet sapi.