Krengseng daging kambing. Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Kali ini dapoerlestari mencoba mengolah daging Kambing menjadi Krengsengan. Bahan : Daging kambing, potong dadu Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk.
Untuk cara membuat krengseng daging supaya hasilnya enak sebaiknya daging yang digunakan Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Kalian dapat membuat Krengseng daging kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengseng daging kambing!
Bahan Krengseng daging kambing
- Diperlukan 1 kg daging kambing.
- Diperlukan 200 ml Santan kental.
- Gunakan 8 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 iris jahe.
- Gunakan 2 batang serai.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan 1 bungkus royco/masako.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
Potong-potong daging sapi sesuai selera, kalau memungkinkan potong melawan serat supaya daging tidak alot. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Langkah-langkah membuat Krengseng daging kambing
- Rebus daging kambing hingga empuk, tiriskan, potong kecil-kecil atau sesuai selera.
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, tirisakan lalu dihaluskan.
- Serai, lengkuas, jahe digeprek.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, lengkuas, daun jeruk nipis dan jahe sampai harum.
- Masukkan santan kental, masak hinggal mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daging kambing yang sudah di iris-iris.
- Cicipi rasa kalau dirasa kurang asin atau ada yang kurang bisa ditambahkan.
- Setelah sudah dirasa pas, angkat dan siap disajikan.
Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya. Ternyata resep krengsengan daging kambing yang gurih, manis, dan pedas ini adalah pilihan comfort food yang tepat adanya. Resep Olahan Daging Kambing: Sate Kambing. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Resep Krengsengan Daging - Krengsengan merupakan salah satu masakan berbahan daging yang kemudian dipotong kecil-kecil dengan campuran bumbu tumis dan kecap.
