Krengsengan Balungan (Tulang) Kambing Enak, Mudah dan Simpel. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Resep 'krengsengan hati kambing' paling teruji. Cara : Haluskan bw merah, bw putih, jahe, rawit, tomat.
Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.
Resep Masakan Indonesia Enak Cara Membuat Resep Masakan Indonesia Enak dengan Mudah dan Praktis.
Resep krengsengan daging sapi yang satu ini bukan hanya lezat namun juga cepat dan pas untuk santap keluarga.
Kamu dapat membuat Krengsengan Balungan (Tulang) Kambing Enak, Mudah dan Simpel hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengsengan Balungan (Tulang) Kambing Enak, Mudah dan Simpel!
Bahan Krengsengan Balungan (Tulang) Kambing Enak, Mudah dan Simpel
- Sediakan Bahan halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 buah kemiri.
- Diperlukan 3/4 sdt garam.
- Gunakan Sedikit pala.
- Dibutuhkan Bahan lain.
- Gunakan 1/4 batang sereh.
- Diperlukan 5 cm laos.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk kecil.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1/4 kecap bango ukuran 14ml (Rp. 3000an).
- Sediakan Tulang kambing sejml se-panci uk. sedang yg sdh dipotong2 sblmnya.
- Dibutuhkan Bahan opsional.
- Sediakan Lada / merica bubuk.
- Sediakan Cabai rawit / cabai merah keriting.
Sebagai salah satu makanan khas pulau Jawa, krengsengan merupakan santapan yang bukan hanya penuh dengan bumbu yang gurih manis, namun juga mudah untuk dibuat kembali. Masukkan tomat terakhir dan masak sebentar supaya tomat tidak hancur pada saat dihidangkan. Aduh Jeng Fida semangat sekali bikin Krengsengan sudah berkali-kali dan selalu sukses. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Langkah-langkah memasak Krengsengan Balungan (Tulang) Kambing Enak, Mudah dan Simpel
- Rebus tulang kambing hingga matang dan daging disekitar tulang empuk (saya rebus semalaman).
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Masukkan sereh, laos, jahe, daun jeruk, dan daun salam. Ikut tumis.
- Setelah semua terumis tambahkan air sedikit dan kaldu hasil rebusan, tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan semua rebusan tulang dan daging kambing kedalam wajan, ungkep hingga agak sedikit berkurang airnya (asat).
- Setelah berkurang airnya, kecilkan nyala api, kemudian tambahkan kecap, aduk rata, kemudian koreksi rasa. Jika dirasa kurang pas bisa ditambahkan merica bubuk (*opsional bisa ditambahkan irisan cabai untuk citarasa pedas).
- Tidak perlu dimasak lama-lama matikan api. Krengseng balungan siap dihidangkan! :).
Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Krengsengan adalah menu yang biasanya terbuat dari potongan daging kambing yang dipadukan dengan rempah-rempah. Eits, tapi buat kamu yang kurang suka dengan daging kambing nggak perlu khawatir. Kamu tetap bisa menikmati krengsengan dengan mengganti bahan utamanya lho. Namanya Krengsengan Tulang Iga Sapi, pas banget buat dimakan bersama keluarga.
