Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Teman-teman dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Kambing yuk!

Bahan Krengsengan Kambing

Dibutuhkan 500 gram daging kambing.
Dibutuhkan Bumbu halus.
Sediakan 8 siung bawang merah.
Diperlukan 5 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas Jahe.
Diperlukan 2 butir kemiri di sangrai.
Dibutuhkan 1 sdt bubuk ketumbar.
Diperlukan Bumbu dapur.
Dibutuhkan batang serai dimemarkan.
Sediakan ruas laos di geprek.
Dibutuhkan daun salam.
Diperlukan daun jeruk.
Siapkan Tambahan.
Siapkan Kecap.
Gunakan Gula merah.
Gunakan Garam.
Siapkan Totole.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing

Rebus daging kambing dengan daun salam, serai dan daun jeruk sampai empuk, jika sudah empuk matikan kompor, dinginkan lalu potong2 daging sesuai selera..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, laos, serai, daun jeruk. Setelah itu masukkan daging, gula merah, kecap, garam..
Masukkan air secukupnya, setelah mendidih koreksi rasa. Lalu masak hingga air surut dan krengsengan siap disajikan..

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.