Krengsengan Mercon Daging Kambing. Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Kali ini dapoerlestari mencoba mengolah daging Kambing menjadi Krengsengan. Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.
Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.
Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Krengsengan Mercon Daging Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan Mercon Daging Kambing!
Bahan-bahan Krengsengan Mercon Daging Kambing
- Dibutuhkan 1/2 kg daging kambing.
- Diperlukan 1 sdm terasi udang/ 1 bungkus terasi kemasan / petis bila ada.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 2 buah tomat (potong sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas jahe geprek.
- Diperlukan 1 ruas laos geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk diiris kecil.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Siapkan Bahan yang dihaluskan.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 10 biji cawe rawit.
- Siapkan 10 biji cabe keriting.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya merica bubuk.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Resep Krengsengan Daging - Krengsengan merupakan salah satu masakan berbahan daging yang kemudian dipotong kecil-kecil dengan campuran bumbu tumis dan kecap manis. Warnanya yang kecoklatan dengan tampilan yang menarik menjadi magnet tersendiri bagi masakan yang satu ini.
Cara memasak Krengsengan Mercon Daging Kambing
- Rebus daging kambing sampai empuk lalu potong sesuai selera..
- Haluskan bahan-bahan di atas, bisa diblender atau diuleg..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu yang dihaluskan, laos, jahe, dan irisan daun jeruk sampai harum dan layu..
- Masukkan daging kambing lalu aduk sampai semua bumbu tercampur. Masukkan air sampai semua bagian daging terendam..
- Masukkan terasi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur..
- Setelah matang dan bumbu meresap, msukkan potongan buah tomat. Koreksi rasa..
- Taburi dengan bawang goreng agar lebih gurih..
Ternyata resep krengsengan daging kambing yang gurih, manis, dan pedas ini adalah pilihan comfort food yang tepat adanya. Comfort food yang terinspirasi dari menu tradisional Jawa Timur ini cukup menggunakan bahan sehari-hari. Sisanya hanya memastikan nasi putih cukup untuk sekeluarga. Jangan lewatkan resep krengsengan daging kambing berikut ini. Biasanya, resep krengsengan daging kambing ini banyak diolah saat Idul Kurban tiba.
