Krengsengan Tongseng Daging Kambing. Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Lihat juga resep Tongseng Daging Kambing enak lainnya. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis.
Di krengsengan daging ini juga menggunakan beberapa buah cabai sehingga citarasanya sedikit pedas.
Kalau memang teman teman ingin membuat hidangan buat anak.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Kamu dapat membuat Krengsengan Tongseng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan Tongseng Daging Kambing!
Bahan Krengsengan Tongseng Daging Kambing
- Siapkan 300 gr daging kambing (sy daging + hati).
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun kol, potong" sesuai selera.
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera.
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah utuh.
- Diperlukan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt petis udang.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah sisir.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk bila suka.
- Gunakan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Cemplung :.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang sereh, memarkan.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 7 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah (sesuai selera).
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasannya).
- Sediakan 1/ 2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/ 2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di dalam tongseng lebih beraroma tajam. Bila dalam membuat gulai menggunakan daging. Tongseng biasanya berbahan baku daging kambing, dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing. Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma daging kambing yang prengus pasti akan mengurangi selera makanmu.
Cara memasak Krengsengan Tongseng Daging Kambing
- Cuci bersih daging kambing, lalu tiriskan, Sisihkan. Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan daging kambing, daun jeruk, dan daun salam rebus sampai agak empuk angkat daging lalu tiriskan. Buang air sisa rebusan. Lalu potong" sesuai selera..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang dan tidak langgu..
- Masukkan daging kambing, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan air sampai daging terendam. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan garam, kecap manis, gula merah, petis udang dan kaldu bubuk bila suka, masak hingga daging kambing empuk (bila daging belum empuk boleh ditambah air lagi) dan kuah menyusut serta bumbu meresap. Koreksi rasa..
- Bila rasanya sudah pas, sesaat mau diangkat tambahkan irisan kol, irisan tomat dan cabe rawit utuh aduk hingga tercampur rata bila kol sudah layu lalu angkat..
- Sajikan krengsengan tongseng dengan ditaburi bawang goreng 😋 Yummy.
Dan jika kamu tidak menyukai olahan masakan dari daging. Krengsengan adalah masakan tradisional asal Surabaya. Masakan yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan petis menjadi ciri khas masakan Jawa Timur. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus, petis, dan Kecap Manis Bango. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
