Resep: Krengsengan kambing Legit dan Nikmat!

Krengsengan kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Krengsengan kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan kambing!

Bahan Krengsengan kambing

1. Sediakan 500 gr daging kambing.
2. Gunakan Air untuk merebus.
3. Gunakan 1 sdm petis udang.
4. Sediakan 3 sdm kecap manis.
5. Gunakan 1 bh tomat sayur kecil.
6. Gunakan bahan kering:.
7. Sediakan Lengkuas (geprek).
8. Sediakan Serai (geprek).
9. Siapkan Daun jeruk (sobek sobek).
10. Sediakan bumbu halus:.
11. Dibutuhkan 5 btr bawang merah.
12. Dibutuhkan 3 butir bawang putih.
13. Gunakan 2 butir kemiri sangrai.
14. Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
16. Siapkan Garam.
17. Gunakan Gula pasir.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah membuat Krengsengan kambing

1. Didihkan air, masukkan daging. Tunggu beberapa saat, kemudian buang airnya. Jadi daging kambingnya gak perlu di cuci yaa mom..
2. Rebus kembali daging dengan teknik 5.30.7. Bisa ditambah rempah seperti cengkeh, daun salam dll yaa. Setelah empuk potong potong daging..
3. Haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu kering tunggu sampai harum dan matang..
4. Masukkan daging beri kaldu rebusan daging tadi. Gak perlu banyak (nyemek) toh daging sudah empuk kan.. 😁.
5. Tambahkan gula, garam, kecap dan petis udang. Aduk aduk dan rebus sebentar biar bumbu merasuk. Terakhir beri irisan tomat, tes rasa yaa... Yipppi... jadi deh.. 😁.

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.