Krengsengan kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing.
Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.
Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Kawan-kawan dapat membuat Krengsengan kambing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Krengsengan kambing yuk!
Bahan Krengsengan kambing
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas di geprek.
- Diperlukan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Gunakan 1 buah tomat yg agak kecil.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?
Langkah-langkah membuat Krengsengan kambing
- Rebus daging kambing kira-kira 20menit air rebusan pertama dibuang. Kemudian didihkan air dan rebus kembali daging kambing dengan 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Kalau sudah empuk angkat potong dadu..
- Tumis semua bumbu halus ditambah lengkuas tumis hingga harum, masukkan daging kambing + air (2 gelas) + kecap manis + gula merah serta garam..
- Terakhir masukkan potongan tomat Masak sampai air susut dan bumbu meresap.
Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.
