Cara Memasak Krengsengan Kambing yang Gurih!

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Krengsengan Kambing yuk!

Bahan-bahan Krengsengan Kambing

1. Sediakan 500 gram daging kambing setengah matang.
2. Gunakan 6 bawang merah.
3. Siapkan 4 bawang putih.
4. Diperlukan 3 butir kemiri.
5. Gunakan 1 jari kunyit.
6. Siapkan 1 cm jahe.
7. Siapkan 1/2 sdt merica.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
10. Gunakan 1 sdt garam.
11. Gunakan secukupnya Penyedap.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Dibutuhkan 1 sachet kecap manis.
14. Diperlukan Bawang goreng secukupnya untuk toping.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing

1. Diresep ini saya pakai daging kambing yg sudah setengah matang, untuk anda bisa diganti daging segar malah lebih enak.
2. Iris kecil kecil daging kambingnya.
3. Haluskan bumbunya lalu campur ke daging kambingnya. Lalu tambahkan gula,garam dan penyedap secukupnya..
4. Aduk hingga rata lalu tambahkan irisan cabai merah besarnya. Jika ingin pedas bisa ditambah cabai rawit..
5. Tambahkan air hingga daging terendam..
6. Masak sampai daging empuk. Jika air habis tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air lagi hingga daging empuk. Jangan lupa ditutup yang rapat ya...
7. Setelah airnya mengering tambahkan minyak lalu aduk hingga rata..
8. Tongseng sebentar lalu tambahkan kecap manis sesuai selera.
9. Aduk hingga rata dan masak sampai kecap meresap sempurna.
10. Krengsengan Kambing siap dihidangkan. Jangan lupa tambahkan bawang gorengnya..hehe....

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.