Olahan daging kambing Krengseng kambing. Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Resep Olahan Daging Kambing: Sate Kambing. Bahan : Daging kambing, potong dadu Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk, pala.
Tidak usah khawatir, berikut ini adalah resep olahan daging kambing yang bisa kamu coba.
Bumbu resep daging kambing kecap lebih sederhana apabila dibandingkan dengan resep sop kambing, gulai ataupun variasi resep masakan berkuah lainnya.
Apalagi kalau kita membuat sate kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Olahan daging kambing Krengseng kambing hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Olahan daging kambing Krengseng kambing yuk!
Bahan Olahan daging kambing Krengseng kambing
- Sediakan 200 gr daging kambing.
- Dibutuhkan 1 ruas daun serai.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah tomat.
- Siapkan 3 buah cabai rawit.
- Sediakan Secukupnya Gula jawa.
- Diperlukan Secukupnya Penyedap rasa.
Tanpa banyak bumbu hanya menggunakan beberapa bahan. Olahan daging kambing ini bercita rasa kuliner khas Jawa Timur karena rasanya yang manis dan menggunakan petis udang. Jika biasanya kamu menemukan krengsengan dibuat dengan daging atau iga sapi, ternyata krengsengan yang satu ini pun jadi olahan. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Langkah-langkah membuat Olahan daging kambing Krengseng kambing
- Iris dadu daging kambing.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, cabai rawit..
- Masukkan ke dalam wajan semua bumbu2.
- Masak dalam api yang kecil supaya dagingnya empuk.
- Tambahkan gula, garam tomat penyedap rasa, dan tes rasa.
- Tunggu hingga empuk dan airnya menyusut, masak dalam api kecil.
Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Gulai kambing dikenal berasal dari Sumatra. Tekstur kuahnya agak berat karena diberi santan yang dicampur kunir, jahe, dan bawang. Untuk pembuatannya krengsengan, daging kambing dipotong kecil-kecil lalu diberi aneka bumbu yang terdiri dari tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica. Semua bumbu tersebut dihaluskan dan ditambahkan kecap saat memasaknya.
