Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi. Perpaduan bumbu tongseng kambing santan dari rempah alami dan kuah dengan santan yang gurih memang pas sekali untuk menjadi menu Resep tongseng kambing santan ini mungkin tidak sepopuler resep tongseng sapi, tengkleng kambing, sate kambing resep tongseng kambing tanpa. Bahan : Daging kambing, potong dadu. Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk, pala bubuk Tambahkan air, masukkan garam, gula, kaldu jamur, merica, pala, kecap, petis udang.
Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya.
Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu.
Hari ini masak apa ya serunya?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi!
Bahan-bahan Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi
- Siapkan 1 kg daging kambing/tetelan, potong2 agak kecil.
- Sediakan Bumbu:.
- Gunakan 6 siung bawang putih,haluskan.
- Siapkan 12 btr bawang merah,haluskan.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri,haluskan.
- Gunakan 1/4 sdt mrica bubuk.
- Gunakan 6 buah cabe hijau besar, potong2.
- Gunakan 6 buah cabe merah besar,potong2.
- Sediakan 10 bh(sesuai selara) cabe rawit utuh.
- Gunakan 2 buah tomat,potong2.
- Dibutuhkan 2 tangkai sere, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan Kecap secukupnya (kalo aku suka agak banyak.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Sediakan secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak utk menumis.
Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Kenapa tidak coba saja resep tongseng kambing tanpa santan sederhana untuk disantap bersama keluarga. Meskipun tanpa santan, tapi resep tongseng ini tetap terasa enak dan gurih, cocok dihidangkan di perayaan Idul Adha yang datang sebentar lagi. Faktor lain selain kolesterol daging yang memicu keengganan seseorang untuk mengonsumsi tongseng adalah kandungan santannya yang menjadi pantangan untuk menjaga kesehatan.
Langkah-langkah memasak Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi
- Cuci bersih daging yang udah dipotong2, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak utk menumis. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang telah dihaluskan, merica bubuk, jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk, tumis sampe harum.
- Masukkan irisan cabe ijo dan merah, tumis sebentar, terus masukkan daging dan tomat. Aduk2 sampe daging berubah warna..
- Tambahkan air, tapi jangan terlalu banyak ya.. asal daging tercelup air saja. Dan juga garam, kecap dan penyedap. Masak dengan api agak kecil dan tutup wajannya, agar bumbu meresap dan daging cepet mateng, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa untuk tes rasa. Dan jika dirasa air kurang, tapi daging belum empuk, tambahkan air secukupnya..
- Jika daging sudah empuk. Matikan kompor. Sajikan dg taburan bawang goreng 👌.
Padahal rasa gurih dan lezat sangat dipengaruhi oleh perasan. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daging kambing, kecap manis dan santan, didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai semua bumbu meresap dalam daging. Walaupun tanpa menggunkan santan, namun tongseng daging kambing tanpa santan dengan menggunakan resep Bumbu-bumbu yang digunakan sebagai bumbu halus antara lain: bawang Keempat, bumbuh lainnya seperti kecap manis, gula merah, lengkuas, daun salam dua lembar, daun. Masak kambing tanpa santan juga bisa.
