Cara Membuat Krengsengan Kambing Anti Ribet!

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan Kambing yuk!

Bahan-bahan Krengsengan Kambing

1. Siapkan 1 kg daging kambing, iris tipis, cuci bersih, tiriskan.
2. Sediakan 2 jari jahe, iris tipis.
3. Dibutuhkan 1 buah bombay, iris tipis.
4. Gunakan 1 bongkah bawang putih, iris tipis.
5. Siapkan 2 jumput jinten/cumin.
6. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
8. Gunakan 1 sdm gula merah.
9. Sediakan 5 sdm kecap manis.
10. Gunakan 3/4-1 sdm garam (sesuaikan selera).
11. Gunakan 1 paprika hijau, bagi 8, iris tipis.
12. Dibutuhkan 1 paprika merah, bagi 8, iris tipis.
13. Diperlukan 1 tomat besar, bagi 8 iris tipis.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah memasak Krengsengan Kambing

1. Tumis bombay hingga harum, masukkan bawang putih, jinten & jahe hingga harum..
2. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berair..
3. Tambahkan garam, gula, kecap, kaldu, koreksi rasa. aduk rata hingga meresap & empuk..
4. Terakhir masukkan tomat, dan paprika, aduk hingga harum (hati2 over cook). matikan..
5. Note : utk jahe di wuhan kurang nendang aroma & rasanya dibanding di indo, jd dikira2 aja ya pemakaian jahenya, atau dikurangi dr resep awal tadi..

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.