Resep: Krengsengan kambing Legit dan Nikmat!

Krengsengan kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Kawan-kawan dapat membuat Krengsengan kambing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan kambing yuk!

Bahan Krengsengan kambing

1. Gunakan 500 gram daging kambing (bisa campur jeroan).
2. Sediakan 5 buah bawang merah.
3. Diperlukan 2 buah bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jahe.
5. Diperlukan 2 buah tomat merah.
6. Diperlukan 1 buah cabe merah.
7. Siapkan 3 buah cabe rawit (klo suka pedes bs dtmbh sesuai selera).
8. Siapkan 3 sdm gula putih.
9. Dibutuhkan 1 sdm garam.
10. Sediakan 1 sdm petis udang.
11. Sediakan 5 sdm kecap.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Langkah-langkah memasak Krengsengan kambing

1. Rebus daging kambing hingga empuk.
2. Masak bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan keriting, gula merah, garam).
3. Setelah bumbu harum masukkan daging kambing dan beri air kurleb 1 gelas.
4. Tutup wajan.
5. Sekiranya bumbu sudah merasuk ke daging masukkan petis udang.
6. Tutup masakan lagi hingga air surut.
7. Berikan kecap sesuai selera.
8. Pindahkan hidangan ke mangkuk dan sajikan.

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.