Resep: Krengsengan Kambing yang Renyah!

Krengsengan Kambing. Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Krengsengan Kambing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Krengsengan Kambing!

Bahan Krengsengan Kambing

1. Diperlukan 1 kg daging kambing.
2. Gunakan sesuai selera bawang merah agak banyak gk papa.
3. Diperlukan 6 siung bawang putih.
4. Diperlukan 2 buah serai.
5. Siapkan 2 buah daun jeruk purut.
6. Diperlukan 3 sdm kecap (sya pke kecap bango).
7. Gunakan secukupnya cabe rawit.
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Dibutuhkan secukupnya merica bubuk.
10. Siapkan secukupnya micin.
11. Diperlukan secukupnya gula.

Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Resep krengsengan kambing yang satu ini bisa jadi pilihanmu. Hari ini masak apa ya serunya?

Cara membuat Krengsengan Kambing

1. Masak air secukupnya sampai mendidih.saat mendidih masukkan daging kambing(tdk perlu cuci dagingnya).
2. Buang semua kotoran dalam air yang merebus daging kambing nya.setelah daging nya empuk,tiriskan dari panci..
3. Setelah daging agak dingin.potong kecil"/sesuai selera..
4. Ulek garam,micin,merica,gula,bawang merah,bawang putih dan cabai.sampai halus..
5. Siapkan minyak di wajan.tumis bumbu halusnya.kemudian masukkan serai dan daun jeruk purut.tumis sampai aroma wangi nya keluar.kemudian tambahkan air sedikit dan masukkan daging yang sudah di potong kecil"..
6. Tutup wajan supaya bumbu meresap ke daging.kemudian tambahkan 3sdm kecap.aduk rata,cicip i.bisa tambah garam,micin sesuai selera..
7. Setelah di cicip i dan sesuai selera bisa langsung di sajikan.selamat menikmati..

Berhubung masih zamannya memasak daging kambing, sepertinya resep krengsengan kambing adalah ide yang bagus! Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.