Krengsengan daging lada hitam. Resep Krengsengan Daging - Krengsengan merupakan salah satu masakan berbahan daging yang kemudian dipotong kecil-kecil dengan campuran bumbu tumis dan kecap manis. Warnanya yang kecoklatan dengan tampilan yang menarik menjadi magnet tersendiri bagi masakan yang satu ini. Hidangan daging merupakan favorit banyak orang.
Lihat juga resep Krengsengan Daging Sapi enak lainnya!
Olah sendiri daging sapi lada hitam dengan mudah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di video ini.
Salah satu sajian daging sapi yang banyak digemari adalah daging sapi lada hitam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Krengsengan daging lada hitam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan daging lada hitam yuk!
Bahan-bahan Krengsengan daging lada hitam
- Sediakan 1/2 kg daging kambing (potong).
- Dibutuhkan 7 siung Bawang merah.
- Diperlukan 6 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 7 biji cabe rawit.
- Siapkan 5 biji cabe merah kriting.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 Batang sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 1 sachet saori lada hitam.
- Siapkan 1 sdm kecap manis & saos pedas.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam, gula, lada bubuk & kunyit bubuk.
- Sediakan Air kaldu daging.
- Diperlukan Minyak (secukupnya).
Krengsengan adalah menu yang biasanya terbuat dari potongan daging kambing yang dipadukan dengan rempah-rempah. Di krengsengan daging ini juga menggunakan beberapa buah cabai sehingga citarasanya sedikit pedas. Kalau memang teman teman ingin membuat hidangan buat anak anak atau ada anggota keluarga yang tidak suka pedas, jumlah buah cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera. Berapa harga lada putih dan lada hitam hari ini?
Cara membuat Krengsengan daging lada hitam
- Rebus daging kambing sampai empuk. Haluskan semua bumbu,iris cabe lalu tumis semua bumbu dan cabe masukkan sereh, daun jeruk & jahe aduk". Setelah bumbu harum masukkan daging kambing yng sudah di rebus. Beri saori lada hitam, kecap manis, & saos. Aduk lagi sampai tercampur rata..
- Setelah bumbu meresap tuang air kaldu daging, dan aduk lagi. Beri garam,gula, kunyit bubuk & lada bubuk. Tutup dan tunggu air menyusut agak mengental dan bumbu meresap semua..
- Setelah bumbu meresap, dan warna sudah mulai menggoda tes rasa. Dan selamat mencoba! 😘.
Lada (Piper Albi Linn) adalah tanaman yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, juga pati. Lada memiliki rasa agak pahit, pedas, hangat, dan antipiretik. Sejak puluhan abad yang lalu, tanaman lada sudah dikenal. Kita bisa menggunakan daging kambing, daging sapi, daging ayam, iga sapi, dan bahkan jeroan tergantung dari selera si pembuatnya. Akan tetapi kebanyakan krengsengan ini dibuat dari daging sapi dan daging kambing, karena kedua daging tersebut memiliki rasa serta aroma yang sangat khas.
