Resep: Asem Asem Daging Legit dan Nikmat!

Asem Asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Asem Asem Daging hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem Asem Daging!

Bahan Asem Asem Daging

1. Diperlukan 1/4 kg daging sapi.
2. Gunakan 10 buah buncis potong2.
3. Diperlukan 1 buah wortel potong2.
4. Dibutuhkan 6 buah blimbing wuluh.
5. Dibutuhkan 1 buah tomat hijau.
6. Sediakan Seruas jari Lengkuas geprek.
7. Siapkan 2 daun salam.
8. Dibutuhkan 4 bawang merah iris.
9. Dibutuhkan 2 bawang putih iris.
10. Sediakan 5 buah cabe setan utuh.
11. Dibutuhkan Kecap manis.
12. Sediakan secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Cara memasak Asem Asem Daging

1. Rebus daging selama +- 1,5 jam, klo pakai presto sebentar aja ya. Air rebusan pertama di buang untuk menghilangkan darah yg ada di dagingnya..
2. Tumis bawang merah putih sampai harum, masukan daun salam dan lengkuas.
3. Masukan tomat dan blimbing wuluh, aduk2 secara merata.
4. Masukan buncis dan wortel.
5. Masukan daging yg sudah di rebus tadi beserta air rebusannya.
6. Masukan kecap, garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa..
7. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap.
8. Sajikan.

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.