Soto Daging (Khas Madura). Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Soto Madura Asli yaitu berupa soto babat daging sapi yang telah diolah dengan dengan bumbu soto khas dari madura jawa timur.
Penjual soto ini banyak sekali ditemukan di Jawa Timur.
Dengan gerobak yang khas, makanan memiliki cukup banyak penggemar karena rasanya yang enak dan gurih.
Sobat dapat membuat Soto Daging (Khas Madura) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Daging (Khas Madura)!
Bahan-bahan Soto Daging (Khas Madura)
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Bahan lain.
- Gunakan 2 daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 daun salam.
- Siapkan 1 batang sere memarkan.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Siapkan 500 gr daging.
- Diperlukan 1 papan bihun.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 2 butir telor ayam rebus.
- Siapkan Toge.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
Sedikit berbeda dengan soto yang lainnya, untuk soto yang satu ini memang berwarna merah. Soto Merah Madura ini disajikan dengan potongan daging sapi rebus yang sudah dimasak dengan bumbu rempah. Soto daging yang khas Madura punya, uenak puoll, pengalaman selama beli soto daging madura, jarang yang gak enak, apa kebetulan penjualnya jago masak, atau mungkin memang resepnya yang enak. Soto Daging Sapi - Soto Madura enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Soto Daging (Khas Madura)
- Cuci bersih daging, rebus sebentar dalam air mendidih (blansir), buang airnya. Bilas daging, lalu potong sesuai selera. Rebus kembali dgn 1,5 liter air bersih, daun salam daun jeruk dan sere.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan gula dan garam. Didihkan..
- Sajikan dengan bihun, telur, daun bawang seledri Taburi bawang goreng, lengkapi dengan sambal bawang dan kecap manis.
Resep soto madura merupakan alternatif buat teman teman yang suka dengan resep soto daging sapi bening. Bumbunya memang khas sehingga kelihatan lebih kental daripada soto bening biasanya. Perbedaanya terletak pada kemiri yang dipakai untuk bumbu soto daging madura ini. Makanan khas Madura yang pertama akan dibahas adalah Sate Madura. Daging yang telah dipotong kecil-kecil akan ditusuk menggunakan bambu berukuran kecil, kemudian Demikian pula dengan Soto Madura, jenis soto yang satu ini juga cukup khas, kuahnya menggunakan bahan kemiri.
