Iso (usus sapi) gongso. Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Sayur asem a la Mbak Ani berkuah.
Jeroan sapi gongso. jeroan(babat,usus,paru), Bumbu halus (sblm dihaluskan, ditumis dl hingga layu) :, bawang merah, bawang putih, cabai merah, ladaku merica bubuk, garam, kemiri.
Iso Goreng Bumbu Kuning yang enak ini wajib banget dicobain untuk menu pelengkap makan malam.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Iso (usus sapi) gongso hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Iso (usus sapi) gongso yuk!
Bahan Iso (usus sapi) gongso
- Gunakan 350 gram usus sapi.
- Sediakan Sayur kol.
- Sediakan Kecap manis.
- Dibutuhkan 2 bawang putih.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Sediakan Ketumbar.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Diperlukan bumbu halus.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Gunakan 3 cabe merah setan.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan secukupnya Gula jawa.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Penyedap jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Air.
Usus sapi tampak menggembung dan penuh berisi cairan. Peristiwa ini disebut hemolisis, hal ini disebabkan air jernih lebih hipotonis daripada air garam yang hipertonis. Oleh karena keadaan di luar lebih hipotonis, maka air jernih masuk kedalam usus dan bercampur dengan larutan garam dan lama. Warung Gongso Solo sajikan aneka masakan gongso menarik.
Cara membuat Iso (usus sapi) gongso
- Cuci bersih dan rebus usus sapi dengan bawang putih yang dihaluskan, tambahkan garam, merica, ketumbar secukupnya dan beri perasan jeruk nipis.
- Angkat dan tiriskan usus sapi tunggu hingga dingin lalu potong2 sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu dan masukan garam, penyedap jamur, dan ketumbar beri sedikit minyak dan air.
- Masak semua bumbu halus, gongso hingga bumbu harum lalu masukkan usus sapi, masukkan 1 sdm kecap manis dan masukkan gula jawa secukupnya.
- Masak hingga meletup2 lalu masukkan sayur kol hingga sedikit layu. Koresi rasa dan siap dihidangkan.
Semuanya menarik, mulai dari sayap hingga iga gongso. Selain daging ayam, gongso juga bisa menggunakan bahan lain seperti usus sapi, babat, ati Teman Traveler jangan lupa mencicipi Iga Gongso, salah satu menu best seller. Cara Membuat Resep Tongseng Daging Sapi. Bahan Resep Tongseng Daging Sapi Pedas. Yup, sapi merupakan salah satu hewan ruminansia atau biasa disebut hewan memamah biak yang dapat mengunyah makanan dua kali sebelum akhirnya dicerna tubuh dan diubah menjadi energi.
