Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!
Bahan Soto Ayam Lamongan
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian dada.
- Siapkan 1/4 ceker + kepala ayam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang serai geprek.
- Gunakan 1 batang bawang pre, potong2.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1/2 masako ayam (boleh skip).
- Sediakan secukupnya minyak.
- Diperlukan bumbu halus :.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir.
- Sediakan 5 cm kunir bakar.
- Sediakan 3 cm jahe bakar.
- Gunakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Dibutuhkan bumbu koya :.
- Diperlukan 10 krupuk udang kecil, goreng.
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng.
- Sediakan bahan sambal :.
- Dibutuhkan 20 cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
- Gunakan toping / pelengkap soto :.
- Gunakan bawang goreng.
- Dibutuhkan daun bawang, seladri, kol / gubis.
- Siapkan tauge kecil.
- Gunakan telor rebus / telor asin.
- Gunakan krupuk udang.
- Dibutuhkan jeruk nipis.
One of Indonesian most popular chicken soup. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan
- Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci...
- Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam...
- Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat....
- Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan baput... lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal...
Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety.
