Ayam Ungkep (Bumbu Kuning). Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan.
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit.
Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah.
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Ayam Ungkep (Bumbu Kuning) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)!
Bahan Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 1 liter air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 buah bamer.
- Diperlukan 5 buah baput.
- Diperlukan 1 ruas kunyit uk besar.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan Bahan cemplung :.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)
- Cuci bersih ayam di air mengalir. Sisihkan dlm wadah. Bisa jg di marinasi dlu dng perasan jeruk supaya ga amis..
- Ulek bumbu yg akan di haluskan, jng lupa geprek sereh biar wanginya keluar pas dimasak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampe harum mewangi 😆, tambahkan airnya ya. Tunggu sampe mendidih.
- Masukkan daging ayam ke dlm air rebusan. Tambahkan garam dan gula. Icip rasanya jng lupa. Dan masak sampe daging empuk / bisa jg sampe airnya menyusut. Dan angkat... Bisa di simpan dlm wadah dan masukkan ke dlm kulkas utk stok..
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Ayam Goreng Empuk, Gurih dan Bumbu Meresap. Ayam Ungkep Bumbu Kuning Mudah, masakan sederhana sehari hari. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak.
