Ayam Tinoransak Khas Manado. Ciri khas dari masakan Manado bukan? Ikan tuna dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak lagi kemudian dengan bumbu pedas ala Manado. Namun kali ini kita akan mencoba membuat tinoransak dari bahan dasar daging ayam.
Tinutuan hanya berisikan sayuran tanpa mengandung daging sehingga Tinoransak yang sudah jadi akan terlihat sangat menggoda dengan warna kuning dan sedikit kuah hasil rebusan air saat proses pemasakan.
Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera.
Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Tinoransak Khas Manado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Tinoransak Khas Manado!
Bahan-bahan Ayam Tinoransak Khas Manado
- Dibutuhkan 1 ekor ayam potong kecil/sesuai selera.
- Sediakan 2 ikat kemangi.
- Sediakan 2 buah tomat ijo.
- Gunakan 2 ruas kunyit geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe geprek.
- Gunakan 3 batang sereh geprek.
- Gunakan 2 batang daun bawang (ambil bagian hijaunya saja).
- Sediakan 2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
- Diperlukan Bumbu Ulek Kasar :.
- Diperlukan 15 buar rawit merah.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah bawang putih.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
Tinoransak saat ini selain diolah dari daging babi juga diolah dari daging sapi atau kambing dan bahkan ayam, sehingga umat muslim. Lihat juga resep Tinoransak Tuna (khas Manado) enak lainnya! Ayam Tinorangsak, masakan ayam dari manado. Udah beberapa tahun tidak pulang kampung.
Cara membuat Ayam Tinoransak Khas Manado
- Bumbu kasar saya choper bisa juga di ulek kasar aja,ayam naluri garam dan jeruk nipis biarkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih👇🏻.
- Tumis bumbu kasar dan bahan yang di geprek sampai harum,masukan ayam dan irisan tomat👇🏻.
- Aduk sampai tercampur rata,beri air secukupnya (hanya untuk mematangkan ayam jangan terlalu banyak) tambahkan kaldu jamur dan garam👇🏻.
- Masak sampai ayam matang,jika mulai surut airnya masukan irisan daun bawang aduk rata.lalu masukan kemangi aduk lagi👇🏻.
- Aduk sampai rata, tambahkan perasan air jeruk nipis aduk kembali baru matikan api👇🏻.
- Pindahkan ke piring saji😉😍.
Ayam Tinoransak is a chicken dish from Manado, the provincial capital city of North Sulawesi. What is notable with this dish is the intense citrus flavor from the use of lemongrass and kaffir lime leaves, combined with fiery and spiciness from green chilies and Thai chilies. It is this combination that makes. Bukan hanya rasanya aja yang endeus dan pedas, Ayam Tinoransak khas Manado ini pun aromanya harum dengan daun kemangi dan daun jeruk. Bisa bikin nafsu makan bertambah, nih!
