Soto Ayam Banjar. Keunikan soto ayam banjar terletak pada penggunaan bahan bahan bumbu, seperti kapulaga Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Resep soto ayam banjar pada umumnya hampir sama dengan soto ayam kuah bening.
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Banjar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Banjar!
Bahan-bahan Soto Ayam Banjar
- Gunakan 3 potong dada ayam yang sudah diungkeb (tanpa kunyit), suwir2.
- Gunakan 2 buah wortel.
- Gunakan 100 g kecambah tauge.
- Sediakan 6 siung bamer.
- Gunakan 3 siung baput.
- Siapkan Seujung sdm pala bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt merica biji.
- Gunakan 5 cm kayu manis batang.
- Gunakan 2 butir kapulaga.
- Sediakan 2 butir cengkeh.
- Diperlukan 1,5 sdt garam himalaya.
- Sediakan 1 sdt gula palem (atau gula aren padat).
- Diperlukan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan secukupnya Seledri.
- Diperlukan 2 sdm minyak kelapa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. See more of Soto Banjar Ayam Bapukah H. Nikmati sensasi Resep asli Banjar dengan cita rasa khas dan tentunya dengan harga yang ramah, yuk cobain : Soto.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Banjar
- Haluskan bamer, baput, pala dan merica biji, lalu tumis dengan minyak kelapa.
- Masukan kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum.
- Masukkan hasil tumisan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih di dalam panci.
- Masukkan wortel hingga menjadi empuk lalu garam dan gula.
- Masukkan seledri, bawang daun dan toge.
- Koreksi rasa. Kuah soto siap dihidangkan dengan ayam suwir..
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas. Soto ayam Banjar berasal dari suku Banjar di Kalimantan Selatan (Kalsel).
