Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Putih enak lainnya. Teman-teman dapat memasak Opor Ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam!

Bahan-bahan Opor Ayam

Sediakan Bahan.
Sediakan 1 ekor ayam kampung/pejantan/broiler.
Dibutuhkan 1 bungkus kecil santan instan.
Dibutuhkan 500 ml air.
Gunakan Bumbu Halus.
Siapkan 1 sdm garam.
Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
Siapkan 5 butir bawang putih.
Diperlukan 1 sdt ketumbar.
Dibutuhkan 1 sdt merica.
Sediakan 1/2 sdt jintan.
Siapkan 3 butir kemiri.
Sediakan 1 ruas jari kunyit.
Diperlukan Bumbu Lainnya.
Gunakan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
Diperlukan 1 batang sereh.
Dibutuhkan 1 batok kecil gula merah.
Siapkan secukupnya Bumbu penyedap.

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jintan, kunyit dan kemiri. Geprek lengkuas dan daun sereh. Sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh yang sudah digeprek ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk-aduk sebentar.
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu lalu aduk hingga bumbu dan ayam tercampur rata.
Masukkan air, lalu aduk kembali hingga rata. Jika memakai ayam kampung/ayam pejantan, bisa tambahkan lagi 200ml air untuk mengempukkan ayam.
Masukkan gula merah, aduk, lalu diamkan hingga air mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan santan lalu aduk hingga rata. Tunggu sebentar hingga mendidih kembali lalu tambahkan penyedap (jika suka) dan koreksi rasa. Agar rasa masakan lebih mantap, bisa ditambahkan sedikit gula pasir. Tunggu beberapa saat sampai ayam empuk dan bumbu meresap lalu masakan siap disajikan.
Selamat mencoba.

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.