Ayam Tuturuga Khas Manado. Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado. Bagi sebagian orang bahkan mendengar namanya pun masih terdengar asing. Namun, bedanya ada tambahan daun pandan dan daun kemangi pada ayam Tuturuga yang menambah kelezatan dan rasa yang khas pada hidangan ini.
Serai, daun jeruk, daun pandan, daun kemangi, dengan bumbu dasar bawang merah, bawang putih dan cabai berlimpah adalah kekuatan dapur Minahasa.
Ayam tuturuga sering dibilang opornya orang manado, karena memang tampilannya mirip opor ayam yang biasa disantap ketika adanya hari besar agama.
Ayam tuturuga ini paling klop disajikan dengan nasi dan sambal rica.
Sobat dapat membuat Ayam Tuturuga Khas Manado hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Tuturuga Khas Manado yuk!
Bahan Ayam Tuturuga Khas Manado
- Sediakan Bahan.
- Siapkan 5 potong daging ayam.
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
- Gunakan 200 ml air.
- Siapkan 1 daun bawang iris, 1 cm.
- Diperlukan 1 slice jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 3 sdm minyak (secukupnya minyak utk menumis).
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 25 gr cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 25 gr cabe rawit.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jempol kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1,5 sdm garam.
- Dibutuhkan Bahan tambahan.
- Gunakan 2 lembar daun pandan iris 1 cm.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk iris.
- Gunakan 2 batang sereh ambil putihnya, iris.
Cukup mudah untuk membuat opor rasa manado ini. Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini seperti opor ayam, tapi memiliki khas rasa yang berbeda. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Langkah-langkah membuat Ayam Tuturuga Khas Manado
- Siapkan bahan2. Iris bahan tambahan. Kocok lepas telur. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bahan tambahan sampai wangi. Masukkan ayam. Masak ayam sampai berubah warna..
- Tuang telur. Aduk2 sampai telur menggumpal2. Tambahkan air. Masak sampai air menyusut dan bumbu bener2 meresap. Saya tutup agar matang sempurna..
- Terakhir masukkan kaldu bubuk, gula, air jeruk nipis dan daun bawang. Tes rasa..
- Sajikan bersama nasi hangat.. Hmmm yummiii...😋😋😋❤💕.
Resep Ayam Tuturuga - Opor ayam enak yang merupakan masakan khas Manado Sulawesi Utara ini memiliki khas cita rasa tersendiri. Perpaduan bahan dan bumbu tuturuga membuat sajian kuliner olahan ayam ini bisa menjadi hidangan spesial keluarga dengan cita rasa yang lezat, gurih dan pedas. Sejak dulu sampai sekarang, Manado memang terkenal memiliki sajian kuliner yang cukup ekstrim. Namun praktek penggunaan daging penyu ini Daging yang paling terkenal dimasak Tuturaga adalah daging ayam. Bagi Anda yang tinggal di Jawa, bumbu Tuturaga ini cukup mirip dengan opor kuning.
