Tahu Kecap Daging Sandung Lamur Cabe Ijo. dan gula pasir, aduk hingga larut • Masukkan daging sandung lamur, aduk hingga rata • Masukkan kentang, aduk hingga rata, masak hingga bumbu menyusut • Masukkan cabe rawit hijau, aduk rata • Masukkan santan kental, aduk hingga mulai mendidih, matikan api • Sajikan selagi panas. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong.
SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan.
Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah.
Pertama, rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Tahu Kecap Daging Sandung Lamur Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu Kecap Daging Sandung Lamur Cabe Ijo!
Bahan-bahan Tahu Kecap Daging Sandung Lamur Cabe Ijo
- Diperlukan 250 gr daging sapi sandung lamur.
- Siapkan 10 buah tahu goreng.
- Siapkan 2 buah cabe ijo besar, iris serong.
- Diperlukan 1 lbr daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 5 sdm kecap manis atau sesuai selera.
- Diperlukan 500 ml air matang.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan Sejumput pala.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan Bawang goreng untuk taburan.
Jika sudah tercampur, masukan kepiting, saos tiram, saos tomat, saos cabe, garam, kecap manis, dan gula. Setelah air mendidih, masukkan cabe ijo, bawang merah dan tomat. Bagian sandung lamur banyak dipilih karena memiliki tekstur yang cenderung lebih empuk dibandingkan bagian lainnya pada sapi. Untuk membuat krengsengan daging sandung lamur, bahan dan langkah yang diperlukan adalah sebagai berikut.
Cara memasak Tahu Kecap Daging Sandung Lamur Cabe Ijo
- Siapkan semua bahannya. Cuci bersih bumbu-bumbu dan daging. Potong-potong daging sesuai selera..
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, diaduk terus ya supaya kemirinya matang. Lalu masukkan daging sapi, aduk merata sampai daging berubah warna..
- Masukkan air. Masak sampai daging empuk. Masukkan dulu 1 sdm kecap manis, masak sebentar sampai cukup meresap ke dalam daging. Setelah cukup meresap, masukkan sisa kecap, cabe ijo, dan tahu. Aduk merata, masak sampai kuah agak menyusut. Angkat..
- Tahu goreng kecap campur daging sandung lamur cabe ijo siap disajikan selagi hangat, tabur bawang goreng jika suka..
Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. Kalo daging nya kurus semua tanpa lemak , rasa kuahnya kurang gurih yaa. Tapi kalo ngga suka terlalu berlemak pakai sedikit aja daging berlemaknya yang penting ada. Tahu merupakan bahan masakan yang cukup populer di masyarakat. Biasanya tahu dan tempe, hanya cukup digoreng dan dimakan dengan cabe rawit.
