Daging Asap (laham mafrum). Daging asap adalah metode mengolah daging merah (dan ikan) yang berasal dari zaman prasejarah. Tujuannya adalah untuk mengawet bahan makanan yang kaya protein ini yang dapat cepat rusak dalam waktu yang lama. Paano magluto ng macarona w/ laham mafrum o giniling na karne(arabic recipe).
Dari video tersebut, Syekh Ali Jaber menjelaskan bahwa Nasi Mandi Laham merupakan salah satu kuliner tradisional dari selatan Jazirah Arab.
Sajian Nasi Mandi Laham ini terdiri dari nasi dengan bumbu rempah khas, dan juga isian berupa daging kambing nikmat.
Daging asap memang salah satu makanan yang digemari karena rasanya yang lebih enak.
Kawan-kawan dapat memasak Daging Asap (laham mafrum) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Asap (laham mafrum)!
Bahan-bahan Daging Asap (laham mafrum)
- Siapkan Bahan.
- Gunakan 1 kg Daging sapi cincang.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 buah Bawang merah besar/bombay.
- Diperlukan 3 sdm pasta tomat.
- Dibutuhkan Cabai rawit.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Kayu manis bubuk.
- Siapkan 1 sdt Lada hitam bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Kapulaga bubuk.
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1,5 gelas air.
- Diperlukan Gula.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Bakaran asap (Smokey).
- Siapkan 1 buah Arang kecil yang dipanaskan.
- Dibutuhkan 1 sdm Minyak bawang.
- Sediakan mangkuk kecil Alumunium foil bentuk.
Enak Sih Makan Daging Asap, Tapi Sehat Atau Tidak, Ya? Memakan makanan yang dibuat dengan asap, seperti daging asap ataupun sosis asap memang memiliki rasa yang lezat. Makan mewah dirumah mudah, praktis & bergizi. Produk makanan kemasan dalam bentuk Frozen Food dan dikemas dalam plastik vacuum.
Cara memasak Daging Asap (laham mafrum)
- Siapkan bahan, tumis sampai harum.
- Masukan daging, tumis sampai dagingnya keluar minyak, tambahkan air, masak dg api sedang.
- Setelah airnya menyusut, matikan api. Siapkan mangkuk alumunium yg berisikan minyak bawang taruh di atas daging yg sudah masak, kemudian celupkan arang (yg sudah dipanaskan sebelumnya) ke dalam mangkuk tsb. Setelah timbul asap, segera tutup wajan tertutup selama berasap, agar aroma smokey meresap ke dalam daging. Jangan dibuka tutup wajannya sebelum asap dari arangnya habis. Tunggu beberapa menit hingga asapnya habis, lalu boleh dibuka dan sajikan.
Bagi yang suka pedas produk ini sudah dilengkapi dengan #chilioil. Rekomendasi resep kali ini adalah puding roti daging asap ala Yummy yang gurih. Yuk, langsung kita simak ulasan resep berikut! Tambahkan tumisan daging asap dan bawang bombay, keju parut dan potongan roti ke dalam kocokan telur yang sudah berbumbu. Apalagi dimakan dengan Laham, dagingnya sangat empuk dan tidak berbau prengus.
