Tengkleng Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Tengkleng Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengkleng Sapi!
Bahan Tengkleng Sapi
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 13 siung bawang merah.
- Sediakan 9 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabe merah.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Siapkan 5 batang sereh uk kecil.
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 7 buah cengkeh.
- Gunakan 1 bunga lawang.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Sapi
- Rebus daging sampai mendidih, lalu buang airnya ganti air baru, rebus lagi 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, lalu potong2 daging.
- Blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis lagi.
- Masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan air, kecilkan api, masak sampai daging empuk dan air menyusut.
