Bulgogi (Daging panggang ala Korea). Bulgogi (bahasa Korea: 불 api, dan 고기 daging) adalah olahan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan. Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea.
Cara membuatnya mudah dan praktis, baca resep selanjutnya.
Lalu masak daging atau panggang hingga semua matang dan aduk dibalik.
Sedangkan bagi anda yang menggunakan hot plate tidak harus menggunakan waktu.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Bulgogi (Daging panggang ala Korea) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bulgogi (Daging panggang ala Korea) yuk!
Bahan Bulgogi (Daging panggang ala Korea)
- Dibutuhkan 1/2 buah pear Singo, kupas.
- Siapkan 600 gram daging sapi has dalam.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan seujung jari jahe.
- Sediakan 3 sdm soy sauce (saya pakai dark soy sauce merk Tai Hua).
- Gunakan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdt dashi atau kaldu bubuk secukupnya (optional).
- Siapkan 1/2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan Biji wijen untuk taburan (optional).
Olahan daging ini dapat disebut sebagai masakan klasik khas Korea Selatan. Lihat juga resep Beef Bulgogi enak lainnya. Bulgogi merupakan masakan khas Korea yang biasanya terbuat dari daging sapi panggang yang direndam lama dalam aneka bumbu (marinated beef), walaupun daging ayam juga umum digunakan. Korea punya hidangan sapi BBQ yang begitu nikmat.
Langkah-langkah membuat Bulgogi (Daging panggang ala Korea)
- Haluskan pear, bawang bombay, bawang putih, dan jahe menggunakan blender. Tuang ke mangkuk..
- Campurkan bumbu-bumbu lain (selain daging dan biji wijen). Aduk rata dan cicipi..
- Bila rasa sudah enak, tuang ke wadah berisi irisan daging. Aduk rata dan diamkan di kulkas minimal 2 jam (saya: semalaman)..
- Keluarkan dari kulkas, panggang menggunakan wajan teflon. Setelah matang taburi dengan biji wijen..
- Sajikan dengan nasi hangat..
ID - Korea punya hidangan sapi BBQ yang begitu nikmat, yakni Bulgogi namanya. Panaskan wajin antilengket, keluarkan daging dari dalam lemari es, lalu panggang di wajan dengan api sedang. Ya, sajian dari daging iris tipis yang dimasak dengan bumbu ala Korea ini memang sangat lezat dan berkesan. Siapa sangka, anda pun bisa menyajikan Jika menyebutkan kuliner khas Negeri Ginseng, sebagian besar pasti akan langsung menyebutkan bulgogi. Ya, sajian dari daging iris tipis yang.
