Bakso Campuran Daging Sapi & Ayam (Blender). Cara membuat bakso: • Masukkan daging sapi yang sudah digiling ke dalam wadah, campurlah tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Dapat pula menggunakan alat hingga semua tercampur dengan sempurna. • Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan bakso sapi Dalam penyajiannya, bakso daging sapi umumnya disajikan saat kondisi panas dengan kuah kaldu sapi bening yang dicampur dengan mie.
Bagi Bakso ayam, gunakan fillet dari bagian dada ayam yang masih baru.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Bakso Campuran Daging Sapi & Ayam (Blender) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Campuran Daging Sapi & Ayam (Blender) yuk!
Bahan Bakso Campuran Daging Sapi & Ayam (Blender)
- Sediakan 250 gram daging sapi giling.
- Gunakan 250 gram daging ayam giling.
- Diperlukan 7 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 12 blok es batu.
- Gunakan Bumbu :.
- Sediakan 3 siung bawang putih yg sdh di goreng.
- Gunakan 4 butir bawang merah yg sdh di goreng.
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Sediakan secukupnya Garam, lada, gula dan kaldu jamur.
Selain itu, daging sapi yang akan digunakan untuk membuat pentol bakso dan campuran kuah bakso juga sebaiknya jangan dicuci dengan air karena dagingnya nanti akan lembek dan teksturnya berubah. Solusinya rebus sebentar saja dengan air bersih supaya kotoran atau darah di dagingnya yang. Saya jamin anda pasti bisa membuat bakso sapi yang enak dan kenyal dengan bahan daging sapi asli tanpa campuran apapun dengan mengikuti tutorial resep cara membuat bakso sapi yang kami tulis secara rinci dari mulai tahap penyiapan hingga bagaimana cara mencetak bakso yang benar. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapidan tepung tetapi ada juga yang terbuat dari daging ayam atau ikan.
Cara memasak Bakso Campuran Daging Sapi & Ayam (Blender)
- Siapkan bahan2 dan bumbu2 yang di perlukan. Masukan daging sapi dan daging ayam kedalam blender (sedikit2) saja agar mudah ketika di haluskan. Lalu masukan juga sebagian es batu, lalu blend sampai halus, pindahkan ke wadah yang lain..
- Ambil lagi sebagian daging sapi dan daging ayam yg belum di haluskan ke dalam blender, tambahkan bumbu2 nya kemudian di blend Hinga bumbu tercampur rata.terakhir masukan putih telur nya blend sebentar hingga rata. Ratakan dengan sendok.
- Pindahkan semua daging yang sudah di haluskan tadi ke dalam wadah lain, tambahkan tepung tapioka aduk rata..
- Panaskan air dalam panci rebus hingga mendidih, setelah itu matikan apinya Cetak baso bulat2 lalu masukan ke dalam panci yg sudah berisi air panas, lakukan hingga selesai..
- Setelah semua adonan baso selesai di bentuk, nyalakan api nya masak hingga baso terapung keatas. Matikan. Ambil baso lalu tiriskan. Baso siap di gunakan..
Daging kornet atau cornet beef adalah daging sapi yang diawetkan dalam brine yang kemudian dimasak dengan cara simmering. Sayangnya, gak semua orang bisa memasak bakso daging sapi dengan baik. Menggunakan garam halus untuk campuran adonan bakso. Jika bakso sapi isi daging, telur, urat dan sebagainya dianggap biasa. Karena semakin maju teknologi, semakin berkembang pula pikiran masyarakat Awali dengan menyiapkan wadah yang cukup untuk menampung adonan.
