Baso Daging Sapi dan Ayam. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam bakso, ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, bahkan terbuat dari aci atau tepung tapioka. Resep masakan membuat bakso daging sapi campur daging ayam.
Cara Membuat Resep Bakso Daging dan Resep Kuah Bakso Sapi.
Ada beberapa macam resep bakso yang kita kenal, sepert bakso ikan, bakso ayam, bakso tahu ataupun bakso urat.
Kali ini kita akan membuat bakso daging spesial dengan resep kuah bakso yang enak dan segar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Baso Daging Sapi dan Ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Baso Daging Sapi dan Ayam yuk!
Bahan Baso Daging Sapi dan Ayam
- Sediakan 500 gr daging sapi giling.
- Sediakan 180 gr dada ayam giling (sisaan di kulkas).
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka (me : gunung agung).
- Gunakan 2 btr putih telur.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu/penyedap (me : totole jamur).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih goreng.
- Diperlukan 4 siung bawang merah goreng.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder (me : koepoe2).
- Gunakan 1 sdm lada bubuk/sesuai selera (boleh skip).
- Diperlukan 4 cubes es batu.
- Dibutuhkan Secukupnya air es.
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan bakso sapi, seperti bakso daging ayam, bakso ikan, bakso seafood seperti bakso udang, bakso cumi dan juga bakso daging kerbau. Dan eksperimen bakso daging sapi kali ini pun tidak terlalu memuaskan, walau cukup elastis dan lezat, namun tampilannya alamak, sama sekali Anyway busway, saya kali ini tidak akan membahas mengenai bakso daging sapi yang semi gagal, melainkan bakso daging ayam yang sukses. Baso berbahan daging ayam merupakan bakso yang paling populer yang digemari oleh semua kalangan.
Cara membuat Baso Daging Sapi dan Ayam
- Haluskan duo bawang yg sudah digoreng.
- Masukan semua bahan ke dalam blender. Atau food processor klo punya 😊 (baca cerita dibalik masakannya ya bun) 😁.
- Setelah bahan tercampur semua, masukan adonan ke dalam lemari es..
- Panaskan air secukupnya dalam panji untuk merebus adonan baso. Tunggu sampai mendidih..
- Setelah air mendidih, keluarkan adonan dr lemari es. Dan buat adonan bulat2 dengan menggunakan tangan..
- Angkat baso jika sudah mengambang..
- Masukan baso yg baru diangkat ke dalam wadah berisi air es. Ini dilakukan agar baso lebih kenyal dan mempercepat proses pendinginan..
- Selesai. Selamat mencoba.
- Air rebusan baso, bisa dibuat untuk kuah baso (resep menyusul).
Banyak pedagang yang lebih memilih berjualan baso ayam karena bahannya yang lebih murah dari daging sapi. Nah, berikut ini disajikan resep dan cara untuk membuat kuahnya. Cara membuat bakso sapi, ayam dan ikan tidak terlalu sulit, yang sulit adalah bagaimana resep bakso sapi kita bisa enak dan kenyal, terutama pada cara A. Untuk mendapatkan ini maka bunda harus hunting sendiri di pasar tradisional. Resep Bakso Sapi - Kapan terakhir kali Anda makan bakso sapi?
