Bakso Daging Sapi+Ayam.
Kamu dapat membuat Bakso Daging Sapi+Ayam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakso Daging Sapi+Ayam!
Bahan Bakso Daging Sapi+Ayam
- Diperlukan 250 gr daging sapi.
- Sediakan 250 gr daging ayam.
- Gunakan 1 butir putih telor (me: 1 utuh).
- Gunakan 9 sdm tapioka (me : 140gr).
- Siapkan 5 siung bawang putih (iris, goreng).
- Diperlukan 1 sdm garam halus.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Gunakan 80 gr es batu (me 100gr).
- Diperlukan Air es 100 gr (tambahan saya).
- Diperlukan secukupnya Air untuk merebus.
Cara memasak Bakso Daging Sapi+Ayam
- Siapkan bahan.
- Haluskan daging sapi dan ayam dlm food prosesor, setelah setengah halus tambahan es batu sedikit2. Lalu masukkan telor, bawang goreng dan bumbu lain. Lanjutkan proses sampai halus, lalu masukkan tepung tapioka jika adonan terlalu padat tambahkan air es sedikit demi sedikit. Sampai adonan halus seperti pasta, lalu bentuk bulat2 dengan telapak tangan dan bantuan sendok. Sendoknya direndam air yaa, supaya adonan tidak lengket di sendok..
- Sebelumnya didihkan air dalam panci lalu matikan. Masukkan bola2 bakso sampai selesai. Lalu nyalakan kompor, rebus sampai bakso mengapung, lalu angkat dan masukkan kedalam air es. Supaya proses pematangan terhenti. Lalu tiriskan..
- Siap digunakan, untuk bakso kuah, bakso krispi atau buat campuran sop, tumis, nasgor atau yg lainnya. Atau kalau buat stok bisa simpan di freezer.👌👍😋.
