6. Bakso Say (sapi ayam).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan 6. Bakso Say (sapi ayam) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 6. Bakso Say (sapi ayam)!
Bahan 6. Bakso Say (sapi ayam)
- Diperlukan 500 gr daging sapi.
- Diperlukan 500 gr daging ayam.
- Dibutuhkan 2 butir putih telor.
- Diperlukan 2 siung bawang putih (bisa ditambahkan sesuai selera).
- Siapkan 2 sdk makan bawang merah goreng.
- Diperlukan 150 gr es batu (10-15% dari total daging).
- Gunakan 2 sdk teh Garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdk teh Gula.
- Siapkan 1 sdk teh Merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdk teh baking soda.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus agar-agar plain.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
Langkah-langkah membuat 6. Bakso Say (sapi ayam)
- Daging sapi dan daging ayam, bawang putih, bawang goreng, putih telur dan es batu diblender sampai lembut seperti pasta.
- Tambahkan garam merica, gula, baking soda, agar-agar dan tepung tapioka. Blender sampai tercampur semua.
- Panaskan air sampai mendidih lalu matikan apinya..
- Bulat kan adonan bakso pakai tangan atau bisa dengan 2 sendok sampai semua adonan habis lalu nyalakan api dan tunggu sampai bakso mengapung. Setelah mengapung angkat dan rendam ke dalam air es (air diberi es batu).
- Bakso siap digunakan atau disimpan sebagai stock.
