Bakso Pentol Ayam mix Sapi.
Kamu dapat menyiapkan Bakso Pentol Ayam mix Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Pentol Ayam mix Sapi!
Bahan Bakso Pentol Ayam mix Sapi
- Dibutuhkan 1 dada ayam (ambil dagingnya saja).
- Gunakan 1/4 kg daging sapi tanpa lemak.
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan 8 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 5 kotak es batu.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan Air untuk merebus pentol.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/penyedap.
- Siapkan Kuah bakso:.
- Dibutuhkan 150 gr balungan sapi.
- Sediakan 3 helai batang daun prei.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 helai daun seledri.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur/penyedap.
- Sediakan 1 liter air.
Langkah-langkah memasak Bakso Pentol Ayam mix Sapi
- Cuci daging ayam dan sapi kemudian haluskan beserta es batu dan telur menggunakan chopper.
- Masukkan bumbu halus, tepung tapioka, dan baking powder.
- Chopper hingga tercampur rata.
- Didihkan air lalu matikan api kompor dan bulatkan adonan kemudian masukkan dalam air mendidih.
- Rebus pentol hingga mengapung dan tiriskan.
- Kuah Bakso: Rebus air beserta balungan sapi yang sudah dicuci bersih.
- Buang buihnya, rebus balungan hingga mengeluarkan kaldu.
- Haluskan bawang putih, daun prei kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu halus dan seledri dalam kuah balungan, tambahkan gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur/penyedap.
- Koreksi rasa dan masak hingga matang.
