Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Bahkan, kini bakso tidak lagi terbatas bulatan daging namun dapat pula diisi dengan berbagai macam DAFTAR ISI.
Selain daging ayam, anda tentu juga bisa menggunakan daging sapi dengan proses dan takaran yang sama dengan daging ayam.
Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya.
Resep ini sdh jadi andalan keluarga saya, anak anak suka banget daging sapi giling, daging ayam paha di giling, Bawang putih, bawang goreng, Lada garam micin, Tepung tapioka, Tepung terigu, karagenan pengenyal bakso.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi!
Bahan-bahan Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi
- Siapkan 500 gram daging sapi.
- Sediakan 500 gram daging ayam.
- Gunakan 160 gram es batu, hancurkan.
- Gunakan 1 buah putih telur.
- Sediakan 15 sendok makan tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdt baking powder.
- Sediakan 2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 4 sdt garam.
- Siapkan 8 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 4000 ml air untuk merebus.
- Gunakan Bahan kuah:.
- Gunakan 2500 ml air (sisa air rebusan bakso).
- Dibutuhkan 12 buah bawang putih, haluskan.
- Sediakan Secukupnya Gula, garam dan merica.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris kecil2.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya bihun rebus.
- Gunakan Secukupnnya sawi rebus.
- Gunakan Secukupnya saos sambal.
- Siapkan Secukupnya sambal rebus.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang merah goreng.
Karena daging ayam seratnya lebih halus dan lembut, maka bakso ayam juga lebih empuk daripada bakso sapi. Tetapi jangan salah ya, walaupun lebih empuk tetapi tetap kenyal kok seperti bakso daging biasanya. Kuncinya nanti terletak pada cara membuat bakso ayam nya supaya tetap kenyal. Daripada anda membeli bakso ayam, lebih baik membuatnya sendiri dirumah.
Cara membuat Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan daging sapi cincang ke kedalam food processor, proses sampai halus, tambahkan es batu sedikit demi sedikit. Setelah halus pindahkan ke baskom. Lakukan hal yang sama pada daging ayam..
- Tambahkan putih telur, bawang putih halus, merica dan garam, baking powder dan tepung tapioka lalu aduk rata mengggunakan tangan, sambil di banting-banting sampai kalis.
- Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk adonan bulat2 dengan cara kepal adonan lalu keluarkan di antara jari jempol dan telunjuk (ukuran sesuai selera), lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi (agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air setiap akan digunakan). Lakukan sampai adonan habis,lalu nyalakan kembali api kompor dengan api sedang, tunggu bakso mengapung. Angkat. Lalu masukkan di air es. Angkat tiriska.
- Untuk kuahnya: Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso, tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih, lalu masukkan daun bawang. Angkat dan siap dijadikan kuah bakso (kalau pakai tulang sapi lebih mantap kuahnya).
- Tata mie di mangkok, tambahkan bakso dan kuahnya, sambal dan kecap.... yummyyy, homemade bakso is the best and sehat pastinya.
Resep bakso ayam yang berikutnya adalah tahu bakso ayam udang. Cara membuatnya pun mudah sekali hanya dengan mencampurkan daging sapi dengan tepung sagu. Apabila daging kambing atau sapi memiliki harga yang mahal, kalian juga bisa menggunakan daging ayam untuk pembuatan baksa. Mungkin dari kalian ada yang bingung, bagaimana sih cara membuat bakso ayam agar kenyal dan tidak mudah rusak bentuknya. Resep Bakso Ayam - Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling familiar dengan masyarakat Indonesia.
