Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget!
Bahan-bahan Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget
- Diperlukan Glondong Baksonya.
- Gunakan 250 gram tepung tapioka (pati kanji).
- Gunakan 1/2 kg daging ayam (bagian dada).
- Siapkan 1/2 kg daging sapi super.
- Dibutuhkan 100 gram bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm garam dapur beryodium.
- Diperlukan 1 sdm merica bubuk.
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan 1 sachet tepung pengenyal - boleh di sekip.
- Gunakan 1 sdm micin - boleh di sekip.
- Diperlukan 1 telur ayam.
- Diperlukan secukupnya Es batu.
- Siapkan Kuah Bakso.
- Siapkan 1/2 potong tulang kaki sapi.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir bawang bombay.
- Dibutuhkan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan 1 sachet merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Sediakan secukupnya Bawang putih goreng.
- Gunakan secukupnya Air bersih.
- Sediakan secukupnya Garam dapur beryodium.
- Diperlukan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan lainnya.
- Sediakan Mie kuning 1/4 kg atau mie telor 40 buah.
- Gunakan Bihun.
- Siapkan Sledri dan daun bawang.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Sediakan Acar (timun, wortel, bawang merah, cabe rawit).
- Gunakan sesuai selera Pokcoy atau sawi.
Cara memasak Bakso Mix (Sapi + Ayam) sedap banget
- Haluskan daging ayam dan daging sapi, lalu lumatkan (giling) halus daging tersebut. Sekiranya sudah halus masukkan tepung pati kanji, telor, dan semua bumbu glondong bakso sambil memasukkan es batu guna memudahkan untuk membentuk adonan sampai semua tercampur merata menjadi satu. 😊.
- Setelah adonan glondong halus dan tercampur, masukkan kedalam freezer -+ 15 menit. Lalu keluarkan adonan bakso, bentuk bulat-bulat dangan cendok dan dimasukkan kedalam air yang suhunya kurang dari 100°C. Biarkan sampai glondong bakso terapung. Selanjutnya ditiriskan, dan pastikan tekstur bakso sudah kering dan suhunya -+27 °C..
- Siapkan dandang tempat kuah bakso, isi air dandang hampir penuh dan pastikan kaki sapi tenggelam semua. Rebus sampai mendidih. Secara waktu bersamaan iris bawang putih dan bawang bombay lalu tumis dengan minyak goreng sedikit sampai hampir matang. Campurkan kedalam dandang kuah bakso, tambahkan irisan daun bawang sesuai selera, bawang putih goreng sesuai selera, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir lalu Koreksi rasa. Masukkan glondong bakso yang sudah ditiriskan kedalam dandang..
- Siapkan air mendidih untuk melunakkan mie kunjng dan bihun. Masukkan mie tersebut kedalam air tersebut, diamkan sejenak lalu angkat dan tiriskan. Iris halus pok coy/sawi, dan selederi. Sajikan setial mangkok berisi mie, sayuran, kuah dan bakso. Jangan lupa taburi bawang merah goreng dan acar. Hidangan bisa dinikmati dengan saos tomat, kecap, sambal sesuai selera ya 😊 selamat mencoba ya.
