Bakso akiaw 99 (beef clear soup). Across Asia, from Taiwan to Thailand, Im a big fan of beef noodles. The beef is unbelieveably tender, with really tasty broth soup. choice of rice noodle (bihun) or kwetiau. Yummy clear beef noodle soup ; tender beef with meatballs.
But to make it perfect, add the bakso urat (beef tendon meatballs).
Hands down, this combination beats any noodle in town.
Gw milih menu paket biar bisa nyoba semuanya trus bisa milih mau mie, kwetiaw, atau bihun.
Sobat dapat membuat Bakso akiaw 99 (beef clear soup) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso akiaw 99 (beef clear soup) yuk!
Bahan-bahan Bakso akiaw 99 (beef clear soup)
- Diperlukan 500 gr Daging sapi has dalam potong2.
- Diperlukan 250 gr Daging sengkel iris tipis.
- Siapkan Secukupnya maizena.
- Diperlukan 30 butir bakso.
- Siapkan 7 Bawang putih cincang.
- Sediakan Secukupnya jahe.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, lada.
- Sediakan Air.
- Diperlukan Taburan.
- Sediakan Secukupnya daun ketumbar.
- Gunakan Toge.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Dibutuhkan Bawang putih goreng.
- Sediakan Bawang goreng.
Gw milih kwetiaw, krn mienya cukup tebal yg bukan preferensi gw jadinya main aman aja. This one is the most expensive of the bakso options on this list. Sebab rumah makan satu ini hampir selalu ramai pengunjung.
Langkah-langkah memasak Bakso akiaw 99 (beef clear soup)
- Iris tipis daging sengkel lalu rendam dengan maizena dan garam.
- Rebus daging has dalam dengan bawang putih cincang dan jahe sampai empuk. Masukan daging saat air masih dingin ya.
- Setelah daging empuk dan menjadi kaldu pisahkan air di panci kecil untuk merebus daging sengkel.
- Rebus bakso bersama kaldu dan daging has dalam sampai matang.
- Rebus daging sengkel yang sudah direndam maizena dengan sisa kaldu, kenapa dipisah? Takut tepung maizena mengotori kaldu. Sengkel direndam maizena agar empuk dan kenyal.
- Sajikan sesuai selera dengan menggabung semua. Kuah sengkel tidak perlu dicampur ya.
