Sop Baso Sapi Bumbu Cemplung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Sop Baso Sapi Bumbu Cemplung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Baso Sapi Bumbu Cemplung!
Bahan-bahan Sop Baso Sapi Bumbu Cemplung
- Sediakan Sayur segar.
- Siapkan Brokoli hijau 1 bonggol kecil.
- Dibutuhkan 10 pcs Buncis.
- Gunakan 2 pcs Wortel ukuran sedang.
- Dibutuhkan Bahan dan bumbu.
- Diperlukan 5 pcs Bakso halus (sy beli bijian di mamang bakso yg enak).
- Gunakan 1 genggam Makaroni bentuk spiral/kerang/udang.
- Sediakan 2 siung Bawang putih.
- Gunakan 4 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu sapi.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdt Gula pasir.
- Diperlukan Bunga Cengkeh 3 biji.
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Lada putih.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
Cara memasak Sop Baso Sapi Bumbu Cemplung
- Rebus makaroni hingga setengah matang, sementara sedang merebus iris tipis bawang merah dan geprek bawang putih.
- Kupas wortel, buncis potrek ujung ujungnya kemudian diiris serong. Cuci brokoli dengan air mengalir, kemudian iris kecil bagian hijaunya, sisihkan.
- Tiriskan makaroni dalam wadah, dan potong potong bakso hingga berbentuk lempeng lempeng koin..
- Siapkan air dalam panci, rebus dan tunggu hingga mendidih, sambil menunggu tumis bawang putih hingga harum dan agak kering. Setelah air mendidih, kecilkan apinya masukkan bawang putih yg sudah ditumis.
- Cemplungkan bawang merah yg sdh diiris tipis, tambahkan lada, garam, kaldu sapi, gula, bunga cengkeh dan pala bubuk aduk rata..
- Masukkan baso dan wortel terlebih dahulu, kira kira 3-5 menit baru masukkan makaroni, buncis dan brokoli. Tunggu 2-3 menit sambil Koreksi rasa, siap untuk disajikan.
- Tips : ingat baputnya digeprek ya, jangan dihaluskan. Ikuti tahap pencemplungan agar semua sayur matang sempurna. Tidak ada yg terlalu keras atau terlalu lembek. Bila anak masih batita iris lebih kecil lagi sayurnya biar mereka gampang makannya. Area Bogor mangga follow IG @kedai_anjasvari.
