Baso Sapi Kuah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Baso Sapi Kuah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Baso Sapi Kuah!
Bahan-bahan Baso Sapi Kuah
- Gunakan 1 buah Tulang Sumsum Sapi.
- Dibutuhkan 5 buah Bakso Sapi.
- Siapkan 1 sendok makan Minyak Goreng.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya BUMBU HALUS :.
- Siapkan secukupnya Gula Pasir.
- Gunakan 1 siung Bawang Putih.
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
- Gunakan 1/2 batang Daun Bawang.
- Sediakan secukupnya Lada (Merica).
- Diperlukan 2 buah Pangsit.
- Gunakan secukupnya PELENGKAP :.
- Sediakan secukupnya Bawang Merah.
- Dibutuhkan secukupnya Sawi Hijau.
- Gunakan secukupnya Tauge.
Cara memasak Baso Sapi Kuah
- Tumis bawang putih yang telah di haluskan hingga harum.
- Rebus tulang sumsum sapi hingga matang dengan api kecil -- saya biasanya di presto +/- 1 jam.
- Masukkan tumisan bumbu halus.
- Setelah matang, masukkan baso sapi.
- Tambahkan garam & gula pasir. Matikan api.
- Beri bahan pelengkap : Jeruk nipis Daun bawang - iris tipis Merica Pangsit goreng/rebus Tahu Sayuran rebus seperti sawi & toge Bawang merah goreng Sambal rawit Kecap manis Kerupuk.
- Catatan : 1. Merebus tulang sumsum harus dari air yang dingin (jangan setelah mendidih baru tulang dimasukkan) dengan api kecil agar kaldunya berasa.. Jangan lupa sesekali kotorannya di buang 2. Kalau tidak ingin terlalu berlemak, merebus tulang sumsum harus beberapa kali proses. Setelah mendidih, buang air rebusan beserta kotorannya. Masukkan lagi air dingin & tulang yang akan di rebus. Lakukan terus hingga kuah bening & lemak berkurang 3. Karena kami keluarga kecil jadi biasanya masukin basonya sedikit-sedikit.. Kalo habis basonya tinggal rebus trus masukin lagi ke kuah kaldu 4. Bahan pelengkap lain seperti sayur, pangsit & tahu sebaiknya di rebus terpisah.. Ketika akan makan baru di siram dengan kaldu 5. Untuk yang suka rempah-rempah.. Ketika kaldu sudah matang bisa juga di beri pala bubuk & kayu manis bubuk 6. Kaldu sayur juga bisa menambah kelezatan. Caranya setelah kuah sumsum matang masukkan wortel, daun bawang & seledri.. Jangan di potong-potong...
