Steak Wagyu Meltique Juicy. Saikoro = Daging khas jepang yang Juicy asli Wagyu cubes. Cara makannya hanya dipanggang sebentar saja lalu di makan langsung (bukan untuk digoreng / rendam minyak yah). Daging meltik Kazoku wagyu striploin ini sangat juicy dan cocok utk steak.
Rasai kehebatannya yang juicy dan lembut.
Wagyu comes from four breeds of domestic cattle: Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Shorthorn, and Japanese Polled cattle.
When it comes to cooking Wagyu, we recommend using a steak that's thick and well-marbled with creamy, white fat; this ensures a fuller and more flavorsome steak at the end.
Kalian dapat menyiapkan Steak Wagyu Meltique Juicy hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Steak Wagyu Meltique Juicy!
Bahan Steak Wagyu Meltique Juicy
- Dibutuhkan Steak.
- Gunakan 250 gr beef wagyu meltique.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada hitam.
- Diperlukan Unsalted butter (elle atau anchor).
- Siapkan Oregano.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Rosemarry.
- Sediakan Mushroom sauce.
- Siapkan 150 ml cooking cream (elle atau anchor).
- Siapkan 100 gr mushroom champignon.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih cincang.
- Sediakan 50 ml susu cair.
- Diperlukan secukupnya Terigu.
- Diperlukan Keju parmesan.
- Siapkan Unsalted butter.
- Sediakan Side dish.
- Diperlukan Buncis dipotong panjang.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan Unsalted butter.
- Gunakan 1 sdt soy sauce.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kentang kukus.
- Diperlukan 2 sdm Susu cair.
- Sediakan Keju parmesan.
Dengan teknik Meltique yang terinspirasi dari teknik tradisional "Piquer" dari Perancis yg menambahkan lemak dan rempah rempah dengan menggunakan jarum khusus "lardoire". by Pandan Purwacandra. Pernahkah kalian menemukan daging steak murah dan katanya dari sapi wagyu? Nih cerita lengkapnya kenapa bisa ada daging wagyu murah! Proses Meltique ini akhirnya membuat sebuah daging reguler menjadi daging yang cukup 'mirip' dengan daging wagyu dari segi tampilan dan rasa.
Cara membuat Steak Wagyu Meltique Juicy
- Jika beef wagyu membeku, diamkan dahulu di suhu ruangan sampai tidak beku, lalu marinate dengan garam dan lada hitam, diamkan sekitar 45menit.
- Mash potato- Selagi menunggu daging di marinate, hancurkan kentang kukus sampai lembut sekali, masukan 2 sdm susu cair, 1sdt unsalted butter dan keju parmesan secukupnya, aduk hingga benar benar lembut. Tata di piring saji, beri taburan oregano.
- Tumis buncis menggunakan unsalted butter, bawang putih dan 1sdt soy sauce. Tumis sebentar saja, jangan sampai layu supaya nutrisinya tidak hilang, tata dalam piring saji bersama mash potato.
- Mushroom sauce- panaskan teflon, masukan 1sdm unsalted butter, bawang putih dan mushroom champignon yang telah diiris tipis, tumis hingga warna mushroom kecoklatan, masukan 2sdm susu cair. Tumis hingga berwarna coklat. Lalu masukan cooking cream, dan sisa susu cair, masukan keju parmesan. Setelah diaduk rata, masukan sedikit terigu, supaya sauce sedikit mengental. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Tiriskan.
- Lumuri daging dengan sedikit oregano bubuk. Lalu panaskan teflon, masukan unsalted butter secukupnya, masukan bawang putih (digeprek saja) masukan daging yang sudah dimarinate, tambahkan rosemary. Persisi max 1,5 menit saja supaya daging tetap juicy dan tidak alot. Tingkat kematangan sesuai selera, jika mau medium cukup 1menit, rare 1/2 menit saja persisi. Cukup balikan 1x, jangan dibolak balik. Lama persisi pun tergantung ketebalan daging..
- Resting- tahap ini penting, setelah daging matang, jangan langsung disajikan. Pindahkan daging dari teflon ke piring lain, diamkan dulu 5menit, biarkan daging mengeluarkan cairan nya. Setelah 5 menit resting, pindahkan daging ke piring saji yang sudah dilengkapi dengan side dish, siram daging steak dengan mushroom sauce, beri taburan oregano. Steak wagyu meltique juicy siap disajikan. 😝.
This time round, it wasn't so good. The top countries of suppliers are Japan, China, from which the. Wagyu Filet Mignon: Complete-Trim,Our Wagyu Filet Mignon is slowly wet-aged for additional flavor and tenderness. Enjoy tender and juicy Top Sirloin Steak with delicious garlic butter flavors! This steak dinner is budget-friendly and easy to make.
