Sambel Goreng Kentang dengan Ati Sapi / Bola-bola Daging. Sambal goreng ati sapi tahu kentang. SAMBEL GORENG KENTANG ATI SAPI #tutorial #masak #tumis terima kasih sudah mampir di channel kami dan nonton video kami, jangan lupa like, komen, share dan. Anda pasti sudah sangat familiar dengan menu sajian sambal goreng kentang.
Akhirnya bikin sendiri berbekal resep dari sini plus.
Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan Bahan Utama.
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Sambel Goreng Kentang dengan Ati Sapi / Bola-bola Daging hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambel Goreng Kentang dengan Ati Sapi / Bola-bola Daging!
Bahan-bahan Sambel Goreng Kentang dengan Ati Sapi / Bola-bola Daging
- Siapkan 1 kg kentang (me isi 6).
- Siapkan 1 kg ati sapi.
- Siapkan 4 papan pete (kalau ada).
- Siapkan 24 siung bawang merah.
- Sediakan 20 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gram cabe merah keriting.
- Sediakan 100 gram cabe merah tanjung.
- Diperlukan 9 butir kemiri.
- Sediakan 5 sendok sayur minyak goreng.
- Siapkan 3 batang serai, cuci, memarkan.
- Siapkan 3 ruas laos, cuci, kupas, memarkan.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, cuci, sisihkan.
- Gunakan 6 lembar daun salam, cuci, sisihkan.
- Dibutuhkan 2 bungkus santan @ukuran 65ml (me 2 bungkus Kara kecil).
- Dibutuhkan Secukupnya:.
- Siapkan Air matang.
- Sediakan Air asam jawa.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula jawa.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
Nikmati Sambal Goreng Ati Sapi beserta segenap masakan rumahan lainnya. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi ala Dapur Bu Haji. Karena sesungguhnya sambel goreng dengan aroma pete dan terasi itu adalah sebuah resep yang. Masukkan ati ampela, aduk rata dan biarkan sebentar.
Langkah-langkah memasak Sambel Goreng Kentang dengan Ati Sapi / Bola-bola Daging
- Cuci bersih kentang, kupas dan potong-potong bentuk kubus sekira 2x2 cm, goreng hingga empuk..
- Haluskan: bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan kemiri (me diblender dengan 5 sendok sayur minyak goreng)..
- Tumis bumbu halus hingga matang tanpa menambahkan minyak (ciri-cirinya tumisan matang: tumisan sudah harum, berubah warna sedikit lebih gelap dan menjadi lebih kalis). Kemudian masukkan serai, laos, daun jeruk daun salam, dan pete bila suka. Aduk-aduk hingga layu..
- Tambahkan air asam jawa, garam, gula jawa, kaldu jamur, koreksi rasa. Kemudian masukkan kentang dan ati..
- Buka kemasan santan dan kocok dengan sedikit air matang kemudian tuang ke sambel goreng. Aduk rata dan biarkan sampai air menyusut, kecilkan api dan tetap masak sampai bumbu meresap..
- Apabila sudah matang, matikan api dan sajikan..
- 📣Tips:.
- Jangan iris kentang dan ati sapi terlalu kecil karena setelah digoreng ukurannya akan menyusut. *Jangan goreng kentang dan ati terlalu lama sampai kering karena akan mengeras saat dimakan..
- Mau lebih gurih? Masukkan tidak 2 tapi 3 bungkus santan dengan sedikit saja air matang. Hasilnya akan gurih tapi lebih basah. *Kalau masak pakai kelapa segar rasanya akan lebih enak. *Bumbu di resep ini tidak perlu di tambahkan bumbu kemasan lagi. Rasanya sudah pas, buat kami hehehe...😄.
- Kalau ati sapi mau diganti bola-bola daging caranya mudah: campur 1/2 kg daging sapi giling/cincang + garam + merica halus + pala halus + kaldu jamur + 1 butir telur ayam ukuran besar. Bulatkan menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke air mendidih di atas kompor dengan api kecil. Angkat dan tiriskan..
Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk. Baca Juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi [Yuni Hastuti - WartaSolo.com]. Sambal goreng kentang yang dikreasikan dengan resep dari bumbu dan rempah pilihan, tidak hanya menjadi hidangan yang lezat untuk dikonsumsi. Pasalnya, kentang juga banyak mengandung zat gizi penting bagi tubuh, lho. Tiriskan daging sapi dan kentang goreng, lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan.
