Swedish Meatballs.
Kawan-kawan dapat memasak Swedish Meatballs hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Swedish Meatballs!
Bahan-bahan Swedish Meatballs
- Siapkan 400 gr Daging sapi cincang.
- Diperlukan 35 gr Tepung panir (atau panko).
- Sediakan 1 butir Telur.
- Gunakan 1/2 buah Bawang Bombay.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1/4 sdt Lada hitam.
- Siapkan 1/2 sdt Pala tumbuk (atau bubuk).
- Sediakan secukupnya Minyak sayur, untuk menggoreng.
- Diperlukan Saus Jamur.
- Siapkan 60 gr Jamur shitake (atau jamur kancing).
- Dibutuhkan 1/4 buah Bawang bombay.
- Dibutuhkan 20 gr Butter.
- Siapkan 3 sdm Tepung terigu.
- Dibutuhkan 250 ml Susu cair.
- Diperlukan 150 ml Air (atau secukupnya).
- Gunakan 1/4 sdt Merica.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 balok Bouillon cube (bubuk kaldu sapi).
Cara memasak Swedish Meatballs
- Dalam mangkuk besar, campur daging cincang, tepung panir, bawang bombay cincang, telur, garam, lada, dan pala. Gunakan sarung tangan untuk mengaduk dan di tekan2 sampai semuanya tercampur..
- Ambil sekitar 1 sdm dan bulatkan menjadi bentuk bola. Jangan lupa ditekan agar padat dan tidak kepyar ketika digoreng. Adonan saya menghasilkan 25 bakso..
- Panaskan minyak di wajan, goreng bakso selama 5-7 menit sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Untuk membuat saus jamur, cincang jamur shitake dan bawang bombay sampai halus (semakin halus semakin baik)..
- Panaskan butter dan tumis jamur dan bawang bombay. Tumis sampai wangi, berikan waktu supaya jamur bisa layu dan mengeluarkan warna coklat pada saus nantinya..
- Tambahkan tepung terigu dan aduk dengan tumisan, lalu tuang susu, dan air. Biarkan saus mendidih sambil terus diaduk agar tepung tidak menggumpal..
- Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu sapi (bouillon cubes). Cicipi dan sesuaikan rasanya. Atur konsistensi saus sesuai keinginanmu dengan menambahkan air jika perlu. Sajikan dengan membaluri bakso atau untuk cocolan bakso goreng tadi..
- (Optional) untuk yang mau sausnya lebih halus, gunakan immersion blender untuk menghancurkan jamur dan bawang bombay..
- Untuk empat orang (jika semua saus dihabisi), mengandung 416 kcal. Saya sendiri tidak bisa menghabiskan sausnya sekali makan. Sehingga, bisa disimpan untuk berikutnya. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
