Abon Sapi. Abon sapi biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau isian roti. Selain karena rasa keringnya yang gurih khas daging sapi, abon sendiri tahan lama. Cara membuat Abon Sapi yang hasilnya enak dan kering.
Abon atau beef floss merupakan olahan daging sapi yang berasal dari negeri Cina.
Ditambah ada beberapa abon sapi yang menggunakan tambahan bawang goreng membuatnya semakin lezat.
Cara cepat dan mudah membuat Resep Abon Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Abon Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Abon Sapi!
Bahan Abon Sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi tanpa lemak.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Gunakan 800 ml air.
- Sediakan 4 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
- Diperlukan 10 sdm gula merah serut (sesuai selera).
- Diperlukan 5 sdt gula putih.
- Gunakan 4 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya).
- Siapkan Minyak utk menggoreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 13 buah bawang merah.
- Siapkan 7 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 4 ruas lengkuas muda.
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada putih.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala.
- Dibutuhkan Tambahkan air bila diblender.
Bingung menghadapi anak anak yang susah makan? Ya, biasanya anak anak akan cepat bosan dengan sayuran yang itu itu saja. Tanpa MSG untuk menu abon sapi merupakan salah satu makanan alami. Lihat juga resep Roti Sobek Abon Sapi enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Abon Sapi
- Rebus daging sapi menggunakan presto agar cepat empuk atau bisa direbus dg panci biasa tetapi sblmnya lumuri daging dg parutan pepaya muda lalu diamkan +- 2jam sblm direbus cuci terlebih dahulu..
- Tumbuk daging sapi. Sy menggunakan 'jubleg' (ulegan besar seperti utk menumbuk padi tp sy memakai yg agak kecil dr yg biasa utk menumbuk padi) tumbuk daging sampai menggumpal..
- Tumis bumbu halus lalu masukan daun jeruk, daun salam, serai, tumis hingga harum..
- Masukan santan kental yg sudah dicampur dg 800 ml air sambil masukan gula putih, gula merah, kaldu bubuk, sampai mendapat rasa yg sesuai selera. Mau manis ato cenderung asin..
- Setelah mendidih lalu masukan daging yg sudah ditumbuk. Masak hingga airnya habis. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Goreng daging yg sudah dibumbui td sampai terendam minyak. Dibagi menjadi beberapa bagian utk menggorengnya. Goreng hingga kecoklatan..
- Tiriskan daging diatas saringan kelapa sambil tekan2 agar minyak turun kebawah. Itu cara manual kalau yg punya spinner lbh bagus..
Abon Sapi IST (istemewa) ini adalah salah satu abon terbaik kami dengan kualitas yang istemewa seperti namanya. Tekstur yang berserat, kering dan rasa gurihnya yang istimewa menjadikan salah. Abon sapi ini sering dikonsumsi sebagai makanan taburan untuk nasi, mie instan, bubur dan Mungkin Anda suka memakan yang namanya abon sapi tersebut, namun apakah Anda tahu apa atri. Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
