Daging Sapi Iris Tipis/Bulgogi. Masih blum pandai foto dan bikin judul Haha. Ini salah satu masakan kesukaanku, daging sapi iris tipis/Bulgogi!!! Resep dasarnya itu memang bulgogi, tapi dengan beberapa penyesuaian dan tanpa saus gochujang.
Daging akan sendirinya menguluarkan air, kemudian kecilkan api, tutup sebentar sampai dagingnya benar-benar meresap.
Siapkan teflon anti lengket, oles sedikit minyak dan tumis daging di atasnya hingga matang.
Panggang daging di atas wajan anti lengket.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Daging Sapi Iris Tipis/Bulgogi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging Sapi Iris Tipis/Bulgogi yuk!
Bahan Daging Sapi Iris Tipis/Bulgogi
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi (bisa juga ganti daging ayam).
- Diperlukan 2 Buah sosis.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay iris-iris.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 sdt kecap asin.
- Gunakan 2 sdt minyak wijen.
- Dibutuhkan 1 sdm gula putih.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan Secukupnya bawang putih (aku pakai 3 siung).
Menurut Hana, kuah Bulgogi berasal dari daging yang juicy. Daging Sapi Lada Hitam dan Brokoli. Idul Adha kemarin dapat daging sapi aja. Daripada diserahin ke ibuk malah ntar dibikin Lapis Daging lagi, jadi cari suasana baru.
Langkah-langkah membuat Daging Sapi Iris Tipis/Bulgogi
- Iris tipis daging (setipis mungkin). Potong miring sosis kira-kira 1/2 cm. Kemudian masukkan dalam wadah..
- Masukkan bawang bombay dan semua bahan, kecuali bawang putih. Aduk rata dan remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan selama 2 jam atau lebih di lemari pendingin..
- Setelah 2 jam, keluarkan daging. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan daging yang sudah dibumbui. Aku masak 1/2nya dulu, sisanya aku simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Aku masaknya sengaja gak pake minyak atau mentega ya :D.
- Masak daging dengan api sedang hingga berubah warna dan matang. Sambil menunggu kupas bawang putih dan iris-iris, irisannya tidak perlu tipis..
- Setelah matang, sajikan daging dalam piring saji. Kemudian masukkan bawang putih ke dalam wajan bekas memasak daging, masak sebentar saja hingga bawang terkena sisa-sisa bumbu di wajan. Lalu tuangkan di atas daging atau bisa di wadah yang terpisah..
- Jika kalian punya daun selada bisa memakannya dengan cara menggulung daging dan bawang dengan selada, seperti makan bulgogi pada umumnya..
Kebetulan lumayan penasaran sama Korean Beef Bulgogi karena sering nonton Runningman & drakor 😂. Lihat juga resep Bulgogi Daging Giling enak lainnya. Jika menyebutkan kuliner khas Negeri Ginseng, sebagian besar pasti akan langsung menyebutkan bulgogi. Ya, sajian dari daging iris tipis yang dimasak dengan bumbu ala Korea ini memang sangat lezat dan berkesan. Bumbui daging dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin.
