Rujak cingur khas Malang. Aku bingung mau nyebutnya masak/mengolah/meracik/menyajikan rujak cingur ini. Tapi mari kita nikmati saja Rujak Cingur khas Malang ini, di sebagian tempat. Jaman masih kuliah d Malang, bisa d bilang hampir tiap hari makan rujak cingur.
Meski demikian, kadang rasanya tak seenak yang asli di Surabaya. resep rujak cingur beriisi cara membuat rujak cingur surabaya jawa timur lengkap dengan tips bikin rujak cingur siram biasa dan matengan.
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur.
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Rujak cingur khas Malang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rujak cingur khas Malang!
Bahan Rujak cingur khas Malang
- Diperlukan 100 gram cingur (kikil) yang sudah d rebus.
- Sediakan 200 gram kupat.
- Diperlukan 50 gram toge.
- Gunakan 50 gram kacang panjang.
- Diperlukan 50 gram kangkung.
- Gunakan 2 tempe goreng.
- Diperlukan 2 tahu goreng.
- Diperlukan 2 iris pisang kluthuk.
- Sediakan air asem.
- Siapkan secukupnya air.
- Gunakan bumbu yang d uleg:.
- Sediakan 1 sdm petis kupang.
- Diperlukan 1/2 sdm petis udang.
- Diperlukan 1 sdm kacang goreng.
- Dibutuhkan sdikit gula jawa.
- Dibutuhkan sdikit garam.
- Gunakan 1/2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah cabai rawit jablay.
Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak Malang sangat khas dengan bumbu petisnya yang bikin lidahmu goyang tanpa henti. Rujak cingur yang ditawarkan pun sebenarnya tidak jauh berbeda dengan rujak cingur lainnya. Ada isi tauge, sayur kangkung, tahu, tempe, dan mentimun.
Cara memasak Rujak cingur khas Malang
- Siapkan ciri besar, kemudian masukan bawang, cabai, jadi garam n pisan kluthuk..
- Ketika sudah halus, jadi masukan kacang kmudian tumbuk halus tambahkan gula jawa lalu tumbuk lagi. kemudian d tambah air asem secukupnya.
- Masukan ke 2 jenis petiskemudian tambahkan air sedikit demi sedikit agar tercampur merata..
- Masukan kupat, sayuran, tahu tempe dan cingur yg d potong ke dalam ciri. aduk2 hingga tercampur merata. rujak cingur siap d hidangkan bersama taburan bawang merah dan kerupuk.
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya terbuat dari irisan moncong sapi dengan bumbu kacang dan petis. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat.
