Rujak cingur, Surabaya. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.
Kamu bisa menjumpai banyak penjual rujak cingur di setiap sudut kotanya.
Mulai dari rujak cingur yang dijajakan dengan berkeliling maupun menetap di warung sederhana.
Rujak Cingur khas Surabaya, Jawa Timur
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Rujak cingur, Surabaya hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rujak cingur, Surabaya!
Bahan-bahan Rujak cingur, Surabaya
- Diperlukan 1 tahu goreng.
- Dibutuhkan 2 potong tempe goreng.
- Diperlukan cingur sapi secukupnya (kalau tidak suka boleh di skip).
- Dibutuhkan mentimun.
- Sediakan krai kukus.
- Siapkan kangkung rebus.
- Sediakan kecambah rebus.
- Diperlukan bengkuang.
- Gunakan lontong (optional).
- Gunakan Bumbu rujak.
- Sediakan 1 buah cabai (optional).
- Diperlukan secukupnya pisang klutuk.
- Dibutuhkan 1 sdt air asam jawa.
- Siapkan secukupnya gula garam.
- Gunakan 3 sdm kacang goreng yang dicampur bawang putih goreng.
- Diperlukan 4 sdm petis udang.
- Dibutuhkan secukupnya air matang.
CO, Rujak cingur merupakan salah satu kuliner khas Surabaya, Jawa Timur, yang sangat terkenal. Dalam bahasa Jawa, cingur memiliki arti mulut. Sehingga, rujak cingur ialah rujak yang berisi potongan mulut atau moncong sapi yang telah direbus hingga lembut. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya.
Langkah-langkah memasak Rujak cingur, Surabaya
- Siapkan bahan isian dan potong sesuai selera.
- Uleg bumbu rujak jadi satu setelah halus tambah sedikit air dan aduk rata.
- Campur dengan isian rujak cingur. Voillaa...pendampingnya bisa nasi/lontong disertai kerupuk.
Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat.
