Rica-rica Cingur Pedas Nampol. Rica - rica merupakan salah satu masakan yang mengutamakan rasa bumbu pedasnya yang membuat selera makan meningkat. Rica - rica sangat terkenal dari manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda.
Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas.
Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Rica-rica Cingur Pedas Nampol hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-rica Cingur Pedas Nampol yuk!
Bahan-bahan Rica-rica Cingur Pedas Nampol
- Diperlukan 1 kg cingur.
- Diperlukan 1/4 kg cabai rawit.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batok gula merah.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk.
- Diperlukan Air untuk merebus.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi. Warung Rica-rica Bu Sartini sangat terkenal di Solo, apa lagi pada kalangan mahasiswa pecinta kuliner pedas. Selain lezat, harganya yang murah juga menjadi daya tarik utamanya. Pilihan pertama bagi Teman Traveler yang suka pedas namun perut susah berkompromi dengan rasa pedas nampol, Bu.
Langkah-langkah memasak Rica-rica Cingur Pedas Nampol
- Rebus cingur hingga empuk. Setelah dirasa empuk, tiriskan dan bersihkan. Pisahkan dari bolu yang masih menempel. Kemudian cuci bersih dan potong dadu..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai..
- Siapkan wajan dan 2 SDM minyak goreng. Panaskan di atas bara api..
- Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan air kurang lebih 500 ml. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih..
- Saat mendidih, masukkan cingur yang telah dibersihkan. Tumis, kemudian tutup. Tunggu hingga bumbu meresap dan airnya asat. Sambil sesekali ditumis..
- Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Sajikan cingur dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng 😍.
Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ? Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Ayam Rica Rica Kemangi Super Pedas.
