Semur Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Semur Sapi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Sapi yuk!
Bahan-bahan Semur Sapi
- Sediakan 1/2 kg daging sapi, cuci bersih, potong agak kecil.
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang, cuci, belah menjadi 8 bagian.
- Gunakan 1 buah kentang ukuran sedang, kupas, cuci, belah menjadi 8.
- Gunakan 2 lmb daun salam.
- Gunakan 4 lmb daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 iris lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1/2 cm kayu manis.
- Gunakan 1/3 sdt jintan.
- Sediakan 300 ml santan.
- Dibutuhkan 15 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm kecap ikan/kecap asin.
- Sediakan 1/2 tangkep gula merah.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/3 sdt garam (ditambahkan terakhir kali jika rasa kurang asin).
- Diperlukan 1,5 ltr air bersih.
- Diperlukan 15 sdm minyak goreng.
- Sediakan BUMBU HALUS :.
- Dibutuhkan 10 siung bamer.
- Diperlukan 4 siung baput.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 ruas jahe kira-kira seukuran jari telunjuk.
- Dibutuhkan 1 iris tipis pala.
Cara memasak Semur Sapi
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, jintan, kayu manis dan laos hingga berbau harum. Lalu tambahkan daging, aduk rata..
- Jika daging sudah berubah warna menjadi cokelat, tambahkan tomat, kentang, kecap manis, gula merah, kecap ikan, kaldu bubuk, gula pasir dan air bersih. Aduk rata, didihkan hingga air menyusut. Jika daging masih belum empuk, bisa ditambahkan air lagi hingga daging empuk. Jangan lupa untuk koreksi rasa..
- Jika daging sudah benar-benar empuk, tambahkan santan, didihkan, koreksi rasa. Jika dirasa kurang asin, tambahkan garam. Biarkan hingga santan menyusut. Angkat, sajikan..
