Cara Membuat Rujak cingur yang Gurih!

Rujak cingur. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.

Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Other than referring to this fruit salad dish, the term rojak also means "mixture" or "eclectic mix" in colloquial Malay. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Rujak cingur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak cingur yuk!

Bahan-bahan Rujak cingur

1. Dibutuhkan Bahan pelengkap.
2. Sediakan Cingur matang yg sdh direbus dgn garam.
3. Siapkan Sayuran yg sdh direbus.
4. Siapkan Tahu goreng.
5. Diperlukan Tempe goreng.
6. Sediakan Lontong.
7. Dibutuhkan Timun.
8. Gunakan Bahan saos.
9. Dibutuhkan Kacang goreng.
10. Dibutuhkan Lombok rawit.
11. Dibutuhkan Garam.
12. Dibutuhkan Sedikit terasi.
13. Dibutuhkan Petis (saya petis udang).
14. Sediakan Gula merah.
15. Siapkan Sedikit air.

Lihat juga resep Rujak cingur khas Malang enak lainnya. Masak hingga cingur lunak, angkat dan tiriskan. Misalnya rujak cingur khas Jawa Timur. Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun.

Langkah-langkah memasak Rujak cingur

1. Ulek/haluskan kacang, lombok, garam, terasi, kacang goreng.
2. Tambahkan petis.
3. Beri sedikit air, koreksi rasa.
4. Tambahkan bahan pelengkap, ratakan.
5. Siap deh.

Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula. Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.